局气餐厅

互联网时代的到来也促使了网红这个词的出现，网红是指因某件事或者某个行为受到网友的关注而走红的人，而网红餐厅就是那些 设计和营销吸引了众多“ 美食家”前来拔草，人气爆棚的餐饮店，今天特色餐饮加盟网就为大家介绍一家非常有特色的网红餐厅--局气!

局气，亦作局器，北京方言。形容为人仗义、豪爽大方，与人共事时说话办事守规矩，既不怕自己吃亏，也绝不欺负别人。多用于打赌或者比试的时候，意思是守规矩不耍赖。以此为名的还有网红餐厅“局气”。局气的餐厅选址都比较偏僻，但门店面积却不小。走进局气，大部分人都会感觉“视觉紧凑”，并不狭小的空间里被眼花缭乱的北京符号填满，但显然，年轻人很买账。

在局气品牌创立之初，韩桐就把其定义为一个全国 品牌、受人尊重的品牌。但如果要做全国 ，那么这种张扬的大店就不再适合。固定成本、维护和运营成本都很高。更重要的是，这会让顾客产生距离感、不亲民。而 餐饮玩儿的就是复购率，像人们常常会逛 公园一样，与顾客产生粘性就需要降低“门槛”。韩桐的转型策略重点是产品品质和让就餐环境更加亲民。

首先是把环境色调降了下来，不再使用之前门店那种用张扬的装饰高度还原北京元素的技巧。同时，局气还会在店内融入一些别致的艺术设计，提升品牌的文化感。韩桐认为，视觉上过于张扬、刺激年轻人非常买账，但对一部分单纯想要享受菜品的顾客来说，反而是视觉垃圾。

全国 阶段，经营的主要矛盾是出品、服务这些近距离拼 的东西，所有战略都要围绕菜品来做，“让就餐环境变得舒适，其实是让顾客的注意力全部集中到菜 。”

其次，就是菜品质量，在全国 阶段，产品成了主要的矛盾。局气准备花大力气把出品的质量提升上去，并一步步精简菜品数量，将不适合全国 的菜品逐渐删减掉。

局气餐厅品牌亮点

灵活：创业店、标准店、白金店，局气餐厅三种店型满足不同加盟商的需求。

成本低：几十平米即可开店，局气餐厅解决了创业者资金不足的问题。

高 ：食材购买方便，价格便宜， 了局气餐厅餐品的高 。

简单经营：加盟顾问机制，为每位 者配备特别的营销贴身管家，依托强大的运营能力和品牌影响力，局气餐厅总部将为每一个 者成功护航。

1、 ，市场定位深耕餐饮业市场， 了解当前需求，以全球美味、营养配比的理念， 锁定高品质消费者，轻松圈粉。

2、国际化，品牌形象时尚的整体设计，简约、大方，易于传播和推广，以都市简约美食的新风格为主题，融入简约时尚风格3、多元、经营模式的单店或区域，可经营可合作， ，多种选择，总有一款适合你。

4、全面，运营服务18条 跟踪服务，背靠系统运营系统， 前、中、后 ，运营 。

5、 ，全店输出多年餐饮合作经验，系统化管理服务，全店输出，无门槛，零经验也可轻松上手。

6、标准、产品培训专职培训 团队，科学的教学理念，规范的教学体系，1对1的教育管理，无门槛易学。

7、优势，运营成本简化流程，降低运营成本，从原材料供应到售后服务，不断提升品牌形象，完善消费者服务，只为更低的成本和更高的 。