丁记凉皮

丁记凉皮有限公司是一家立足仲景故里、面向全国、以仲景药膳文化为依托，以餐饮为主，集原料加工、科研开发、食品生产、物流配送为一体的特许加盟性质的风味快餐品牌 企业。公司下设企划部、财务部、人事部、生产部、供销部、招商部等部门。拥有一个营业面积 200 平方米 的样板总店、两个加工厂、一所培训技校等实体单位。员工 260 多人，总资产近千万，加盟店遍布全国 20 多个省市。

公司起步之初，始建于 1993 年的一个营业面积不足 8 平方米 的凉皮米线，董事长 丁相瑛 凭着出生于中医世家，精通中医，熟谙中药材性味归经的家学功底，利用仲景故里——八百里伏牛山的 中药材优势和仲景药膳文化的精髓深义，结合云、贵、川、陕等地凉皮制作技术和风味特点，对下来的一个仲景药膳名方进行大胆改进、创立、援医入膳，引药入汤。相继成功研创出了集绿色营养和缓解 为一体的药膳米线、凉皮系列品种，奠定了丁记药膳独特的风味口感基础。加上凉皮米线项目特殊的市场规律和小投入高实现目标的行业有利因素，使产品投放市场后一炮打响，产品很快也由原来的一两个品种发展到米线、凉皮、擀面皮、大米皮、 皮、麻辣士豆粉、牛肉臊子米线、鸡块臊子米线等十多个品种。经营规模迅速扩大， 度盛大提高，品牌效应很快便形成。历经十三年的快速发展，如今，丁记名吃早已传遍大北，响誉长城内外，并在行业评比中多次荣获大奖被评为“名吃”、“名吃”。丁记凉皮已向商标局注册了“丁记凉皮” 商标。丁记凉皮风味快餐事业如日中天，它的成功发展历史正是对“小项目创业也能登财富之巅”这一创业观念的很好的演绎和诠释。

公司本着诚信、务实、、创立的精神，以弘扬仲景药膳文化、造福人类为已任。旨在打造优异的风味快餐 企业。把“丁记”做成 品牌，迎接美好的未来。丁记公司总部与所有的加盟伙伴已经达成共识：同呼吸、共命运。凭借丁记凉皮的综合优势，精诚，努力实现很大程度上的双赢，共创丁记凉皮风味快餐事业 的明天 !

丁记凉皮企业文化

企业宗旨：弘扬仲景药膳文化、造福人类饮食生活

企业精神：诚信、务实、、创立

企业目标：打造优异快餐名企、创建 药膳品牌

企业口号：健康饮食、品味生活

企业理念：以人为本 、诚信经营、持续发展

加盟企业理念： 遵循规则，努力双赢

经营理念： 以质量求生存，以信誉求发展，让丁记名吃誉满全球

品牌优势：0设计费丁记凉皮加入了 的终端店面设计团队，由 设计师带领，成员从业5年以上。

丁记凉皮直接安排 的设计师为加盟商的店面装修设计提供帮助，根据每个加盟商的实际情况免费提供店面装修设计和布局方案，免费为我们的加盟商提供 细致的设计规划。

丁记凉皮拥有强大的厨师团队和 的厨师研发团队，丁记凉皮拥有10多年的经验，精通各种菜系，打造独特的餐饮菜肴。

丁记凉皮已经安排了 的厨师在店里指导和协助，并派出产品研发团队定期更新菜肴，直到整个丁记凉皮加盟店正常运营，这样我们的加盟商就不用担心厨师的问题了。

丁记凉皮将餐饮、餐饮和餐饮融为一体，三餐一家店，不仅包括营养餐饮、餐饮午餐和餐饮晚餐，把一家店开到三家店。

这种一店创业、三家店整合餐饮、餐饮和餐饮餐厅的新模式，开了不止一家店，在产 不断 ，让加盟商翻身。

多年的发展和运营，丁记凉皮特许经营探索了成功的运营管理模式，推出了保姆式运营支持服务，并对每一位加盟商进行了 的支持政策。

从前期的选址到后期的工程管理、运营管理、供应链管理、营销支持等，公司提供了细致的支持和帮助，以 加盟商的资金投入更加合理和 小化。

免费培训丁记凉皮特许经营采用完善的店面培训体系，定期举办员工培训课程并指派相关培训人员参观每个加盟商的市场一线常驻店，指导和进行产品知识、店面运营流程和销售技巧的免费培训。

有 技术导师和金店经理亲自讲解演示，免费协助加盟商开店培训，经营顺利！