| 加盟城市 | 一线城市（以北京为例） | 二线城市（以杭州为例） | 三线城市（以中山为例） |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ |
| 房租费用 | 2.8万元/月 | 1.6万元/月 | 1.02万元/月 |
| 装修费用 | 700元/㎡ | 600元/㎡ | 500元/㎡ |
| 设备费用 | 6万元 | 5万元 | 4万元 |
| 前期原材料 | 4万元 | 3万元 | 2万元 |
| 广告宣传费用 | 2万元 | 1.5万元 | 1万元 |
| 开业费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.5万元 |
| 人员工资 | 3300元/月/人(5人) | 2800元/月/人(4人) | 2200元/月/人(3人) |
| 流动资金 | 13万元 | 8万元 | 5万元 |
| 总投资费用 | 37.25万元 | 25.62万元 | 17.18万元 |
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以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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白记饺子久负盛名，是天津传统特色风味食品。白记饺子制作精细，选用上好新鲜羊肉，剁成肉泥。适当加入鲜嫩白菜末、制造酱油、小磨香油等调拌成馅，面和好放软，制作成的饺子皮薄、边小、馅大，是群众喜爱的常用食品。
白记水饺的制作材料
精面粉5000克，鲜牛肉3000克，白菜馅3000克，葱末250克，姜末25克，精盐60克，味精20克，酱油600克，花椒10克，芝麻油350克。
白记水饺的介绍：
天津风味小吃。由天津市东北角鸟市游艺场回民白文华于1930年创制。
白记水饺的特色：
外形美观，味道鲜美。
制作方法：
1.器皿内加入花椒、沸水5000克浸泡花椒味，捞出花椒后，加入精盐。
2.精粉放入盆内，加冷水1850克和成面团，盖上湿布略饧。
3.牛肉按肥瘦比例绞成肉茸，加花椒水、味精、葱姜末、芝麻油和白菜馅拌匀成馅料。
4.饧好的面团揉匀，搓成长条，摘成800个剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏成饺子。
5.锅内加水烧沸，下入饺子，再沸后淋入冷水少许，撇出浮沫，当饺子都浮起水面时，捞出即成。
