百家小厨，这是一场不期而遇的麻辣宴遇，这是一种陷入版的蛊惑。百家小厨突破传统"川菜正餐"、"鱼档口店"的经营形态，以"藤椒鱼"为主打产品，搭配米、面，更新了"川味鱼+饭/面"的单品快餐餐厅先河，打造成现代都市型酒吧主题百家小厨快餐餐厅。
百家小厨，食材原料来源正规可查，选用鱼肉配上制造/精制高汤，慢火炖制，一锅一灶不混煮，确保每一碗藤椒鱼都是新鲜的。百家小厨还有产品搭配销售，风味成都小吃，酸辣粉、小面、麻辣粉应有因有，还有毛血旺、口水鸡、水煮肉片、藤椒肥牛等经典菜品可供选择。
与烤鱼不同的是，百家小厨是以为4.8亿年轻女性消费者输出，麻辣鲜香的饮食体验。从名字到装修，百家小厨都明显偏向女性化，优雅小资;女孩子对艳丽迷幻的就餐环境有的情结，对低卡的、新鲜的、嫩滑的鱼肉毫无抵抗力，这看似对立冲突的两点融合在了"百家小厨"餐厅，时尚现代的装修与豪放的菜品构成了强烈的"反差萌"，吸引了大批妹子口水滴答来朝拜。
百家小厨创业灵活，三种方式根据加盟商需要可供选择。百家小厨加盟，严格把控加盟店铺选址，为加盟店提供店铺布局的设计，并把控菜品加工流程简单、易上手，使得用工成本，店铺加盟成本，店铺开店成本，坚持为客户节省每一分钱的投入。百家小厨完全制作美味，安全健康，好吃美味，满足消费者“美味和营养”的追求。店面门口消费者不断，生意不错，人气爆棚。
