百谷餐饮成立于2011年，位于上海市宝山区，公司由多位餐饮品牌人、互联网媒体人、厨艺烹饪大师联合创办，旗下直营品牌；有森谷美食公园(生态酒店)、潮牛日记(鲜牛肉专营店)、炉货(鱼和串的故事)，丰字号(酸菜鱼泡饭) 拾美家 (锅物料理)等。 餐饮板块智慧之选业态涉及到中西餐、烧烤、火锅、日料等行业时尚品类。
百谷餐饮使命:
打造成国内有影响力、发展潜力、市场口碑的不错餐饮企业之一。
百谷餐饮价值观:
一、“创造幸福，宾客至上”的服务态度
二、“工匠之心，持续改善”的技术求精。
三、“至诚互信，以人为本”的做人原则。
百谷餐饮的精髓在于传统与现实的结合，既有百谷餐饮家传的制作手艺，又借鉴现代菜的创立方法，百谷餐饮的菜不仅可口好吃，而且在色泽及造型方面也有独到之处。
首先，在消费价格上适合大众，定位准确，让占消费者80%以上的工薪族、打工族心满意足地嘬一顿;二是菜样品种全，让消费者得到看得见摸得着的实惠;三是以川味为主，兼顾本地顾客消费习惯，并推出富有人情味的收费标准。百谷餐饮一直亲手选料，配菜，创立求变，研究出了一套又一套既满足外地人口味、又适合本地人消费习惯的方法。
此外，对远客近客，熟客生客，男客女客均一视同仁，童叟无欺，服务人员管理规范化，不断地把顾客变成主顾。百谷餐饮把厨房放在显眼的地方，就餐的客人可欣赏到厨师们干净利索的制菜实操。如一块肥牛胚肉，经过切割装盘后，在食客的注视下端上餐桌。肥牛色鲜透亮，装盘出来的肥牛在几株绿色菜叶的点缀下，韵味悠长，口感优佳。
