阿朱麻辣烫创立于2007年，它继承了传统川渝麻辣烫的技术精华，加以整合改进，在方法与制作方面匠心；它同时采用了高标准严要求的现代化精细制作工艺，意图重新定义麻辣烫及中餐标准化未来，以振兴中餐行业为己任；阿朱麻辣烫：一锅一煮、一汤一料，带领行业未来！
阿朱麻辣烫继承了传统川渝麻辣烫的技术精华并整合改进，在方法与制作方面匠心：摒弃传统骨汤及勾兑汤底，以多种肉类炒制且文火慢熬成为招牌老肉汤底，开启了麻辣烫[营养汤底4.0时代]同时采用了高标准严要求的现代化精细制作工艺，成为一家运营的餐饮品牌机构。多达11种底料口味，3分钟快速出餐，以及“一锅一煮、一汤一料”的健康烹饪方式，满足了消费者多元化、快节奏的用餐需求，备受广大食客好评。
阿朱麻辣烫以“根植绿色、缔造美味，产业报国，康健国民”为己任，继续弘扬传统饮食文化，发展循环经济，奉献绿色产品，推动国内营养型麻辣烫类行业健康发展，助力食品行业共同迈向美好的未来。
阿朱麻辣烫自品牌创建以来，就坚持以顾客为中心，以市场为导向，令竞争对手无法模仿，开放式食材自助选择，以称重定价，形式多样，蔬菜、丸类、肉类、豆制品、干货等应有尽有。
消费者想吃什么完全由自己做主，随意选择搭配，价格实惠，好吃不贵，充分满足不同地域、不同市场的口味需求，阿朱麻辣烫让消费者体验不一样的美味麻辣烫，不一般的美食享受。
