阿五饭店以湘、鄂菜为主并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的阿五个性化菜品体系，在人文情愫、营养、食疗方面新的特色。阿五饭店独特的菜品和研发机制使阿五饭店在餐饮行业日益激烈的竞争中保持优势地位。
阿五饭店自诞生以来，勇于开拓创立，与时俱进，在竞争激烈的餐饮市场中，千锤百炼，敬业修德，建立了以“传播餐饮文化、齐聚人间真情”为使命，以“重情义 勤创立”为宗旨，以“情聚四海，义满天下”为客户观的企业文化体系，阿五饭店为创造“引路行业，成就不凡人生”的企业奠定了坚实基础。阿五饭店将充分利用“阿五”品牌及文化的影响力和菜肴制作工艺优势，着力进行现代企业制度建设，不断提高和壮大自身核心竞争力;将按照以品牌经营为核心、以连锁发展为重点、以工业化生产配送为支撑、统筹兼顾的发展思路，力争在横向连锁化、纵向产业化以及覆盖全国的网络化物流配送运营平台上发展为全国的餐饮品牌，并实现化扩张。
目前，阿五饭店在公司的正确领导下，在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下，立足北京，放眼全国，完善产业链，拓展新市场，朝着将阿五饭店建设成为一家“品牌有名、管理科学、创立能力强、核心竞争力突出”的有名的餐饮品牌的战略目标而奋勇前行。
阿五饭店是一家以粤菜、湘菜、鄂菜三大菜系为主，以淮扬菜、鲁菜为辅的复合菜系酒楼连锁企业。
