阿水哥猪杂汤加盟费用阿水哥猪杂汤加盟多少钱

阿水哥猪杂汤

加盟前景好

加盟成本低

总部支持多

阿水哥猪杂汤加盟费用

加盟级别		省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积		50㎡	50㎡	50㎡
阿水哥猪杂汤加盟基础费用	装修费	15万元(3000元/㎡*50㎡)	14万元(2800元/㎡*50㎡)	13万元(2600元/㎡*50㎡)
	经营设备费	5万元	4.8万元	4.5万元
	首批进货费/原料费	4.5万元	4万元	3.5万元
	广告宣传及开业费	5000元	3000元	2000元
	小计	25万元	23.1万元	21.2万元
阿水哥猪杂汤加盟成本费用	店面租金	1.5万元/月(10元/天/㎡)	1.38万元/月(9.2元/天/㎡)	1.32万元/月(8.8元/天/㎡)
	人员工资	3万元/月(6000元/月/人*5人)	2.9万元/月(5800元/月/人*5人)	2.8万元/月(5600元/月/人*5人)
	水电杂费	1500元	1300元	1100元
	流动/储备资金	13.5万元	12.84万元	12.36万元
	小计	4.65万元	4.41万元	4.23万元
阿水哥猪杂汤加盟总费用	投资合计	29.65万元	27.51万元	25.43万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

阿水哥猪杂汤加盟介绍

阿水哥猪杂汤加盟

　　阿水哥猪杂汤是很出名的广东小吃，一般有猪肉、猪肝、猪腰、猪肚等。猪杂除了滚粥，用来滚汤也是一样鲜香，还有益肾补血的结果。用猪杂配丝瓜，增加清甜之余，还能清热凉血，是一亦汤亦菜的"快手"靓汤。

　　主料:猪肝半个、瘦肉200克、丝瓜1条(约400克)、猪腰1个

　　辅料:生葱1条、生姜3片

　　调味料:油3汤匙、生粉2汤匙、生抽2汤匙、盐适量

　　1. 剖开猪腰，解决白筋，用清水浸泡30分钟;捞起切薄片;

　　2. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;

　　3. 瘦肉洗净，切成薄片，和猪腰、猪肝一起用两汤匙油、1汤匙生粉、1汤匙生抽腌片刻;

　　4. 丝瓜刨去硬棱，洗净，切滚刀块;葱洗净，切葱花;

　　5. 煮沸清水，放入1汤匙油、丝瓜和姜片，滚8分钟，接着放入瘦肉、猪腰、猪肝，煮几分钟至熟，撒入葱花，下盐调味即可食用。

　　做法:

　　猪杂(猪血、猪小肠、猪肺、猪肚各50克，猪大肠75克)共275克。

　　调料:汕头咸菜35克，黑胡椒粒5克，白胡椒粒15克。

　　制作:

　　1、猪血、猪肺用细流水冲洗20分钟，解决脏物;猪大肠、猪小肠和猪肚用生粉和白醋搓洗干净，然后将所有原料一同入沸水快速焯水,捞出用高汤煲30分钟入味(可提前预制)。

　　2、净锅烧热离火，下入黑胡椒粒和白胡椒粒干炒出香盛出。

　　技术点:

　　1、黑胡椒可以增加香气，减轻白胡椒的胡辣味，使味道变得没有那么冲。但是用量要少，否则会使汤汁变得浑浊、不清澈。

　　2、胡椒必须现炒，不能提前炒制，否则味道容易挥发。

　　3、锅重置火上，倒入1000高汤(倒高汤时，先用笊篱过滤汤中的杂质，保持汤汁清澈)，下入炒好的胡椒烧开，再次过滤杂质。

　　4、另起锅入过滤干净的高汤，下入汕头咸菜煮出咸鲜味，再下入煲好的猪杂大火先烧开，转中火煲约3分钟，捞出猪杂，将猪血、猪肺改刀成块，大肠、小肠和猪肚改刀成段，然后连同红椒圈和蒜苗一同下入锅中略煮即可出锅。

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投资费用小贴士

加盟费

品牌持有人将企业品牌的无形资产，如知识产权（包括发明、专利、商标版权）、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用，加盟商按台同规定，在统一的经营模式下从事业务活动，并向品牌持有人支付一定的费用。
保证金

按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意：加盟费和保证金的本质区别是，僳证全是约定到期可以还给出资方，而加盟费是没法偿还的。一旦加盟，并交了加盟费，费用就不再属于出资方。
投资金额

投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意：投资金额与加盟费的区别是，投资金额包括加盟费，加盟费只是投资总额中的一部分。
品牌使用费

品牌使用费也叫商标使用费，指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费，不一定加盟或者经销商家的商品，但是可以用商家的品牌进行宣传。
加盟权利金

加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标，以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费，只要加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。