公司是经重庆市经济体制改革委员会渝改委1993109号文批准，以重啤集团为发起人,募集方式于1993年12月23日成立。并于1997年经证监会批准，在上海证券交易所成功上市。以重啤集团为发起人,募集方式于1993年12月23日成立。并于1997582万股、嘉士伯重庆有限公司8450万股、社会公众股24338.2376万股。现公司下辖19个分、子公司，主要分布于重庆、四川、广西、安徽、湖南、浙江等地。2011年产销啤酒108.19万千升，销售实现目标26.99亿元，实现利税7.09亿元。公司主要产品为“重庆”、“山城”系列啤酒，“山城”商标。
澳冠啤酒坚持以“科技为先导，以管理为基础，以质量为生命”的治厂方针，坚持高起点、高技术的发展思路。一方面大胆吸收引进国际先进技术和生产设备，进行大规模的设备更新和技术改造工作；另一方面，澳冠啤酒公司还多次从国外聘请啤酒技术对啤酒生产进行指导，从而提高工艺技术水平，提升产品质量。同时建立完善了具有重啤特色的经济责任考核制度，不断提升公司的内部管理水平。
在市场营销方面，澳冠啤酒建立了一套工商联营体系，以“共担、利益共沾、荣辱与共、共同发展”为原则，并逐步加以完善。同时大力发展直销和社区服务，实行“以攻为守、巩固本土、开发外区”的促销责任制，从而使产品在重庆本土市场占有率长期达85%以上，产品销售辐射北京、上海、江苏、安徽、浙江、广州、湖南、贵州、四川等地，并逐步打入澳门、台湾等地，续写着绚丽的篇章。
为了加快国际化步履，公司与世界啤酒巨头——嘉士伯啤酒结成了战略合作关系，该公司目前已成为公司一大股东。此次战略合作伙伴关系的确立为澳冠啤酒进军国际市场奠定了坚实的基础。
在物质文明取得丰硕成果的同时，澳冠啤酒也注重精神文明方面的建设。“只在努力，就能办到”是重啤人的企业精神，“做老实人，办老实事”是职工的行为规范。公司努力建设企业文化，大力弘扬企业精神，着力塑造企业形象。澳冠啤酒坚持经济效益和社会效益一起抓，开展多种形式的宣传活动，进一步扩大，提高企业的信誉。
