安泊尔餐饮管理有限公司起源于金城兰州，博取牛肉面百家之长，汲取现代餐饮新科技，历经多年的精心调制和创立，迅速发展壮大，并形成了自己独特的汤料调制自有工艺，在提高/增加传统牛肉面好的基础上，推出了清真麻辣牛肉面、蔬菜营养牛肉面、清真炒面、清真干拌、清真特色小菜、清真制造卤牛肉、清真卤鸡蛋系列品种，使之更加适应人体营养平衡和健康需求，以全新的餐饮模式走向行业的前端。
我们会将安泊尔牛肉面的制作方法，毫无保留的传授给我们的合作伙伴，教授牛肉面制作方法时，结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面，从理论和实践的角度，教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，终，能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。
安泊尔牛肉面餐饮管理有限公司在与时俱进的路上不忘初心，坚持兰州拉面的原始特色：“一清二白三红四绿五黄”；具备牛肉烂软、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、汤汁营养、诸味和谐、香味扑鼻等特点。在改革开放的八十年代，其家孙王西野先生，继承祖业，在兰州开设分店，继续研制“百岁鸡”。他不断推承出新，总结出一套规范化的操作方法和科学的烹制技艺，使“百岁鸡”达到“肉酥，汤浓，味美”的程度，在此基础上王西野先生又配制出“域民斋清真火锅”“岁岁羊”两个品牌，在沿袭传统的色，香，味外，更注重现代人的个性需求和餐饮文化的追求。公司倾心打造至高品味的美食场所，创立了养生火锅、制造调料等特色餐饮品牌，将传统大型火锅与特色餐饮相结合，形成独特的一鱼三吃模式，满足不同消费群体的不同需求。专业的团队，个性化的装修、极显人性化的亲和服务。一直以来，域民斋清真火锅对美食的执着与创立，精彩的演绎着美食的至高境界。
