艾薯夫妇是艾薯餐饮管理(深圳)有限公司，精心挑选上等新鲜大土豆，搭配健康酱汁，简直理想组合小吃风靡全国。截止到2016年，拥有直营店达30家以上，艾薯夫妇加盟分店覆盖国内深圳、广州、上海等十多个重点城市，艾薯夫妇专注打造高端大气且富有个性、特色、时尚、国际化元素的西式休闲餐厅，”riding with A Young Simple Heart”意为“凭着一颗简单的心制作美味食品，传递青春与快乐。艾薯夫妇经过多年经营，沉淀了宝贵的经验与大家分享，现创立更适合年轻消费群体的崭新品牌“艾里不里”。“艾里不里”作为薯条主题餐厅，预计两年内，全国开设超300家加盟店。
艾薯夫妇名字来自一对爱尔兰夫妇的姓氏“Aysh”，这对夫妇生于动荡不安的时代，借着流动木头车贩卖薯制食品，宣扬人与人之间和睦相处、互助互爱的美德。"Aysh"在阿拉伯语言的意思是“面包”，同时也代表“生命”的意思。
艾薯餐饮管理（深圳）有限公司是一间经营西式快餐的连锁店，于2010年在深圳注册成立，台港澳合资型企业，Mr.&对于大部分的消费者而言是一个新的品牌，但是在美国西海岸的加利福尼亚州（California），却是很多当地人都十分喜爱的一个餐饮品牌。该品牌自十九世纪中叶创办以来，迄今已有近两的历史！时至今日，艾薯仍旧延续木头车流动食店的简单经营方式，选取健康营养的薯仔，采用独特先进的加工工艺，配搭多样化缤纷美味的调制酱汁……用一种全新的方式，向顾客诠释马铃薯食品的别样风情。
艾薯Aysh，自由自在的美食新文化。这座城市里有太多的热狗店，一样的面包夹肠，一样的金黄飘香。但在艾薯，买热狗也许不是我们的目的。在艾薯，你总有兴趣在里面兜兜转转一番，为的是细读每一个热狗的名字：孖狗兄弟、鱼意包、超级火辣......这些独特的“艺名”，似乎都在讲述着一个故事，代表着一种心情。在店里，你会看到许多辆这样外形可爱的小面包车，吧台前、壁橱上、相框里......它记载了艾薯每新开一家分店的历史。也许你已感觉到了艾薯的用心，确实，正如艾薯诠释的“薯我自在”美食文化一样，坐在绿皮的福士面包车上，哼着欧美的Pop music，穿梭在欧洲的乡村小镇，充满了60年代浪漫的怀旧情怀，如此悠然自得。
