老渝记重庆小面

　　老渝记定位做真材实料、自然原味的重庆小面，以纯正的地道口味、古朴的装修风格和重庆人热情好客的服务文化博得广大消费者的认可。已经成功在福州、厦门和泉州地区发展了数十家门店，顾客盈门，场面不错，高峰期甚至一座难求。
　　老渝记重庆小面在开业之初并没有预期的顺利，传统重庆口味的麻辣味型及油重的特点并不被当地食客所接受，如何做出一碗外地食客也能接受且不失重庆风味的小面，成了能否生存下去的关键。经过反复的研究和试验，随着调料自有工艺的改进及不惜成本的好的原材料的使用，再到加工设备的升级和工艺流程的改进。
　　老渝记重庆小面一步步打开了当地市场，顾客好评如潮，越来越多的的顾客不惜从隔壁县市驱车赶来，就为吃一碗好吃地道的重庆小面。一时间“老渝记”成为了地道重庆小面的代名词。
　　这跟老渝记独特的调料自有工艺和坚持原材料原产地采购是分不开的，老渝记系列重庆小面的自有工艺历经三代人的传承，不断改进完善，后来形成了自己独特的口味，汤头鲜美，浇头味足，面条筋道，香而不辣、辣而不燥、麻辣兼顾，不是单纯的麻和辣，是香鲜麻辣，味道极富层次感，回味悠长。
　　我们有自己直营的实体店，随时可以来参观考察，无需预约。
　　老渝记经营团队经过多年的研究整合，将复杂繁琐的制作流程标准化，将香料和调料全部自有工艺化，（我们的调料和香料只占经营所需调料及小的比例，以单点月营业额为10万计算，大约在1000元左右） 只须经过7到10天的制作流程培训，加上公司统一制作配送的标准自有工艺即可制作出和老渝记所有门店一样美味的正宗重庆小面。