千岛湖鱼味馆始创于1980年，馆名由有名书画大师叶浅予先生亲笔题写，1987年即被评为“名餐馆”，载入《浙江名店》和《简明烹饪辞典》。千岛湖鱼味馆在采用爆、炒、溜、蒸、焖等传统烹饪技法的基础上，汇集南北各大菜系之精华，发掘研制了“鲜茄砂锅鱼头”、“秀水砂锅鱼头”、“秀水鱼鳔”等品牌菜肴，淳牌有机鱼头已成为千岛湖旅游产品的金名片。连续四届成功的承办了“千岛湖”杯淡水鱼烹饪大赛，取得了“3特金15金”的佳绩，“千岛全鱼宴”被烹饪协会认定为“名宴”，又相继被评为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业” 、“五钻酒家”，以烹饪淡水鱼闻名遐尔，被游人赞誉为“淡水鱼品尝中心”， 同时也给游客留下了“游在千岛湖，吃在鱼味馆”的美好形象。
千岛湖总店座落在千岛湖闹市中心十字街（地址：千岛湖镇排岭南路2号），现有30个豪华包厢、4个宴会厅、3个会议室，停车库等配套设施一应俱全。装修风格传承古典的庄重优雅，文化长廊、铜艺、室内景观水池等细节布局更是别具匠心，充分体现千岛湖的地域文化和鱼水文化特征。
渔人码头店是千岛湖鱼味馆于2010年在千岛湖开设的一家直营店（地址：千岛湖镇新安大街5号）。三面环水，环境优雅而不失贵气，共拥有豪华包厢18个，同时能容纳600多人就餐。感受淳安文化，品味乡土美食，淳香苑食府以“都”宴开创了淳安乡土菜餐饮特色品牌。
杭州庆春店是千岛湖鱼味馆于2014年在杭州开设的直营店。位于杭州市庆春路38-1号，地处闹市中心，交通十分便捷。以烹制千岛湖鱼头、特色湖鲜、土菜为主，酒店面积有1800平方米，店内有大小20个包厢，一个大厅和一个宴会厅，可同时接待500人用餐。
杭州钱江新城店位于杭州市钱江新城四季路78号迪凯国际中心3楼，坐拥钱江新城区位，丹桂路以南，四季路以东，毗邻日出钱江和华联UDC时代。周边高端写字楼林立，莱福士、印象城等有档次商家，企业众多。公司拥有七个豪华包厢及大厅，面积共2000余平方米，可同时容纳700余人就餐。秉承总店特色菜肴的烹制方法，以“秀水鱼头皇”、“品牌鱼头王”、“淳牌砂锅鱼头”等品牌菜肴为主打，辅以系列特色新品菜肴满足顾客需求。
