世华陈凉粉

　　世华陈凉粉：在唐乾元元年，有一个姓陈的秀才，他不但喜欢文学，而且还喜欢自己制作美食，在一个偶然的机会里，研制出了一道香位十足、回味无穷的凉粉。第二天，就叫家人到龙水镇桥头去卖，果然吃凉粉的人川流不息，个个赞不绝口。他的凉粉就这样代代相传，世华陈凉粉在1988年原汁原味的传到陈世华手里！开始他担着古色古香凉粉的担担在龙水镇走街窜巷，每到一处顾客就如同“闻鸡起舞”般来吃凉粉。在历史沧桑的岁月中，他开拓进取、不断吸取了我国东西南北各地凉粉美食之精华，选用上等的红辣椒和好的云南大白豌以及纯香菜油作原料，用料十分讲究，创出了自有工艺独特让人垂涎三尺的陈凉粉。

　　凡经销商必须热爱餐饮事业，能自觉做到八个统一，一是商品标识、世华陈凉粉标志统一；二是门面、店堂的装修风格统一；三是经营模式、售卖方式统一；四是制作工艺和质量标准统一；五是重要原材料、调味品的采购标准统一；六是服务着装、服务程序、服务用语、服务标准统一；七是餐桌椅、餐具、餐厅用品，设施设备统一；八世华陈凉粉是企业文化宣传统一。

　　世华陈凉粉有热凉之分，凉粉在前，热凉粉在后。关于凉粉的出现，汉中流传着一个故事：清咸丰十年(1860)的某一天，咸丰帝听到宫外有人叫卖：酸咸麻辣香，消暑是良方，若是吃一碗，三天心中凉。

　　咸丰随太监走出宫外，见一卖凉粉的被团团围住，大家吃得正香。咸丰立即要了碗，世华陈凉粉调的是芝麻酱、辣椒面、蒜泥、芥末、陈醋。吃完后又要了一碗，连声称好。但身上未装银两，只好脱下马褂说：“明日拿上这件衣服到宫门口换取凉粉！”第二天卖凉粉的向门官说明情况，咸丰特意赏赐纹银三百两，并留卖凉粉的在宫廷专门向御厨传授制作凉粉的绝技。