奶茶加盟__异地怎么开奶茶店？（三）

2017-03-29 16:56:00 来源:91加盟网阅读：421次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

异地怎么开奶茶店？（三）

品牌名称：戴妃冰淇淋
所属行业：餐饮 > 冰淇淋
门店数量：100家
投资金额：5~10万

在异地开店不必本地开店，更需要注意与当地的沟通与交接。异地加盟开店的步骤究竟该如何进行，才能降低异地经营的?今天我们继续来看异地怎么开奶茶店？
步骤十、店面装潢施工
　　在异地开店关于店面装潢的问题，比起本地可复杂多了，不仅施工图要先审核批准，政府管理的部门，除环保、消防等单位外，其它的像居民委员会，甚至在街道扫马路的，对店面施工装潢都会管，这些在本地不会有太大问题的事，在异地可能都是个大问题。所以，加盟总部应该提供加盟店相关对外的公关服务，以省去加盟店开店时的麻烦。其它像做餐饮业的，开业前须取得整栋住户的同意，不然不能开店，否则到时候住户向有关单位投诉，在消费者意识逐渐高涨的异地，店家可能马上面临政府税务、卫生、消防等单位检查，尤有甚者，店家的营业执照可能就被有关单位当场带走、暂时保管，令店家根本无法继续营业。
　　所以，与当地住户保持合格的互动关系，是一律必须的。至于，有些住户不同意时，当然只有私下摆平，摆平的方法就只有各凭本事。另有业者表示，住宅区目前已不允许开餐饮店，只能开在商业区及办公区。
步骤十一、营业证照申请
　　不论是开办私营企业或个体工商户，皆应由申请人向企业所在地的工商行政管理机关进行申请，办理登记注册，经核准发给营业执照后，始得营业。
　　对零售流通业而言，由于外资必须特别批准才得以经营，对高标准的连锁店公司而言，由于在异地加盟金额庞大，通常较可能取得批文。但相对于仅仅是开一家小小店面的加盟者而言，就无法取得外资的审核标准，于是，找异地人当人头，用内资的模式申请，就成了解套方案。
　　因此，人头的筛选就非常重要，可找异地当地的亲戚朋友，也有人找自己当地店内的员工。但为免日后引发纠纷，加盟者应与人头另行签订一份合约，载明彼此之权利义务内容，再到法院去公证，以降低日后的产权争议。
步骤十二、聘请员工
　　在人员聘雇上，异地人力充沛，工资又便宜，但相关证件不能少。员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，餐饮业的员工还要有健康证。
　　另外，特别值得一提的是，店内掌管钱财的员工，很好是找当地人，而不要找外地来的员工。因为，异地过去较为贫穷，大家穷怕了，一旦接触到金钱的诱惑，难免有些人会无法把持而手脚不干净。所以，找当地人管钱财，就算出问题，人也不容易跑掉，还是能找到当事人。如果是外地来打工的，流动性较高，卷款潜逃后逃之夭夭，人在哪都不知道了。
　　特别是店内东西失窃的问题，正所谓内贼难防，据某家咖啡店的业者表示，开店初期店内不少的小东西，像杯子、小汤匙、甚至餐巾纸等不起眼的东西，都常常会不翼而飞。可能是因为员工的家?物资太贫乏了，员工上班时，便偷偷的将这些店内实用的小东西，顺手就带回家，往往造成老板不小的损失。
　　这位业者后来想出了一个办法，就是将店内的这些餐具器材，全部划分给员工负责保管。他将店内所有的员工分为四组，每组人数四至五人，每组都负责保管不同的餐具及器材，每月清点一次，一旦所保管的餐具器材有所减少，就由整组员工集体赔偿，不讲任何理由。
　　由于是采取整组集体赔偿的方式，每位员工都怕自己会被别人所拖累，所以就会相互监督，想偷窃的员工，自然就会难以下手，从此以后店内东西失窃的情形，自然就大为改善。
步骤十三、员工教育训练
　　开店做生意，员工在开店之前的期前教育训练非常重要，特别是在异地开店，员工的教育训练更显重要。因为，异地目前服务业的人员服务水平，普遍较本地落后，这或许和过去长期的共产社会，大家都是吃大锅饭，较没有服务他人的观念有关。再加上经济上开放的时间并不长，整体的人文素质、软件指导，都还赶不上硬件建设有关，所以，加盟主对员工的教育训练必须特别加强。
　　据某位在上海开咖啡店的商人表示，该店异地员工的学习能力及态度，实在较本地员工差，教他们如何做蛋糕，都要教个一次、二次、三次、四次、甚至五次，都还无法完全学的很好，而且学习的应变能力也较差，教什么就只会做什么，自己也不会举一反三，再去变出什么新花样来，教起来实在很累。
步骤十四、开幕营业
　　当一切都搞定时，就可以准备择期正式开业，与本地不同的是，如果有相关的开幕促销活动，需要在店门口挂宣传布条时，必须要事先经由申请，不像本地店家爱怎么挂就怎么挂，也没有人管你。
　　