奶茶加盟__奶茶店如何经营管理
奶茶加盟__奶茶店如何经营管理
奶茶店开起来之后，接下来重要的就是经营和管理，拥有恰当的经营策略加完善的管理才能地支配整个奶茶店的运作。哪怕，我们的奶茶产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节，就会严重地影响到奶茶店的生意。那么奶茶加盟店在日常的经营管理中要做到哪些呢?
从奶茶店的经营项目可足以判断市场的前景。简单地说“为什么有人开奶茶店能够火暴、有的冷冷清清?为什么在同等地段同等级别的奶茶店又有不同的生意好坏?”关键在于经营。
有好的管理支配必须有好的项目：
1、经营手法：指的是操作方法，奶茶店的顾客来源于不同的消费群体(含家庭/情侣/个人/集体)，为了满足不同的需求争取更大的消费市场，我的观点分别采取不同方式方式来满足各色各样消费需求。
2、经营项目：指的是奶茶产品的特色，项目突出的是卖点;像汉堡店的卖点在于汉堡、炸鸡店的卖点在于炸鸡;因此卖点必须要突出、我所提的卖点就是??奶茶产品的特色。
二、管理
管理是后方，是整个奶茶店经营的后盾扶持;拥有完善的管理才能地支配整个经营体系的运作。假如，我们的奶茶产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节(如效率低、服务差、浪费大等)，就会严重地影响到奶茶店的生意，自然无法经营下去;因此说“加盟的信心在于管理”。
完善的管理体系应具备以下内容：
1、品质管理：是指所有奶茶产品必须严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作，从而提高/增加品质;
2、资源管理：包括能源(水/电/气)/设备/材料/人员/奶茶原料等，合理规划妥善处理优化管理和善于运用;
3、服务管理：他体现于沟通，培养顾客情感服务周到，情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传;
4、效率管理：效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提率;
5、宣传管理：奶茶店的促销广告灯是整个宣传的纵深，是吸引奶茶店的很好利器;重点突出奶茶产品特色和形象包装;
管理的本质和后来目的是为了提高/增加品质、提率、完善服务、节省资源。
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