苏大姐钻小巷指点农民工

   “创业不易，维持经营更要精心”
 
    近日，位于沙坪坝区覃家岗街道芭焦沟社的“四妹餐馆”，迎来一位特殊的客人，让店主敖奇洲有些意外：“苏大姐，这么偏僻的小店，你也找来了？”
 
    原来，半个月前敖奇洲参加了苏大姐的创业兴趣班，上周刚刚盘下了这家店。但原来一直在建筑工地提灰桶的小敖却对搞好经营服务，心有余而力不足，多次电话向苏大姐餐饮文化公司董事长苏兴蓉请教。
 
    “店里墙面灰旧了，重新刷一下会看起来更亮堂些。”苏兴蓉环顾四周。店门口的格子间，散乱摆着几瓶饮料，苏兴蓉教小敖摆整齐，又钻进厨房：“这里油垢太多，也要刷一下，让人家觉得干净、整洁。”
 
    “创业不易，维持经营更难！”苏兴蓉向敖奇洲传授经营秘诀：小敖店铺选取得不错，交有助于润肠通便利、客流量大、菜市场等商业设施较齐备。但店铺开起来后，更要精心经营：店面和厨房要保持整洁，使用一次性纸杯，让顾客觉得合格；除了味道要好，还要殷勤招呼，哪怕是多问声“咸淡如何”，也会让顾客暖心，下次再来照顾生意。
 
    据了解，上月参加苏大姐创业兴趣班的500多名学员，现在有30多个正在寻找合适的店铺，其中10来人像小敖一样，已经当上小老板。

来源: ln