重庆人一般吃哪家火锅？五一长假必去打卡的一家店！

　　重庆是被称为美食之都，是名副其实的，重庆小面，重庆火锅、万州烤鱼等等，能代表重庆的美食还属重庆火锅，火锅二字已经毫不傲娇的成为了重庆的第二代名词，来重庆不吃一两顿火锅是不完整的。

　　但重庆火锅千千万，怎样快速的选择一家好吃的火锅店呢？身为重庆本地人的吃货，给大家推荐一家，叫“重庆解放碑洞子老火锅”。

　　重庆解放碑洞子老火锅传统的工艺手法，采用多种原料慢慢的熬制，才成就一锅汤红透亮的地道老火锅，口感十分醇厚，吃了不易上火是老火锅的特点之一。

　　为了符合各地食客的口味，研发了鸳鸯锅，样式多种，比如：大骨汤鸳鸯锅、酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅、番茄牛尾鸳鸯锅、三鲜汤鸳鸯锅、山珍乌鸡汤锅、菌菇汤锅等等。麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。可以满足同口味人的需要。

　　店里环境十分的宽敞明亮，中式的装修风格，镂空木雕的设计，店门采用的是镂空木雕设计，半圆的形状，在灯光的照耀下显得格外的精致。同时店面也挂着象征着喜庆的小红灯笼，衬托了吃火锅其乐融融的氛围。

　　必点菜品推荐

　　1、鲜切毛肚

　　“七上八下”就是毛肚的涮法，指的就是，一块毛肚下去后，进锅里起来七次，下去八次，就可以吃了，这个时候的毛肚不会又嫩又香。

　　2、冰球鹅肠

　　看着就觉得非常美观的一道菜，在视觉上就得到了享受，之所以把鹅肠放在冰球里是为了保持鹅肠的新鲜度，这也是去解放碑洞子老火锅必点的单品了。

　　3、八分钟土豆片

　　这道菜极大的挑战了厨师的刀工了，切得又大又薄的土豆片，然后卷成卷，做成花瓣的形状盛放在碗里，像极了一朵正在开放的花朵。