旦旦凉皮：相传，清乾隆年间，乾隆皇帝巡幸热河，随行的后妃宫女们从小太监处得知当地老李家的色泽各异、非常好吃，娘娘们肯定会喜欢，于是便叫小太监去买。后来，为了便于娘娘们食用凉皮，特别制作了精致的食盒，用食盒包装好后备娘娘们之需，旦旦凉皮的身价也随之提高了。就这样，风靡一时。老李家的后人继承了祖宗的衣钵，不断地改进的制作工艺，好评不断。

　　旦旦凉皮：张学文先生携带凉皮秘方加入老李家的凉皮事业，使得的口味更独特、口感更筋道、辣椒更香更诱人涎滴。并在唐山市遵化开设连锁店多家，旦旦凉皮后又联合凉皮机生产厂商一起创造性地发明了自动化程度相当高的旦旦五谷凉皮专用凉皮机及和面洗面一体机。

　　旦旦凉皮的后人们吸收秦镇、户县、西安、扬州、汉中、苏州、太原、开封、郑州、秦皇岛、石家庄、廊坊、唐山、新疆等流派凉皮的优点，结合现代人对美容养颜、荤素搭配、营养均衡的需求，运用的神奇秘方配制成口味独特的调料，旦旦凉皮运用专用和面洗面一体机洗面、调浆，运用先进的五谷凉皮加工工艺，开发出：黑面－紫米、黑豆凉皮；杂面－五谷凉皮；绿面－绿豆、青豆凉皮；红面-西红柿面皮、红小豆凉皮；灰面-荞麦凉皮、白面-小麦淀粉凉皮、黄面-小米面、玉米面凉皮等色、香、味诱人的五谷杂粮系列凉皮产品。

　　我国古老医书《黄帝内经》认为，旦旦凉皮“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。什么意思呢？意思是药物为治病攻邪之物，其性偏，五谷杂粮对提高/增加人体的营养必不可缺，水果、肉类、蔬菜是必要的补充剂。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，旦旦凉皮导致饮食失调，横生。不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的。

　　旦旦凉皮按一个标准店一天能卖50斤面的凉皮计算：

　　（一）、旦旦凉皮当天成本总计：

　　（1）旦旦凉皮每碗凉皮所需面粉成本：50斤面粉55元，可蒸凉皮104斤，可蒸凉皮270碗，每碗凉皮0.4斤，每碗白面凉皮售价3.5元，则每碗凉皮的面粉成本A＝0.2元。

　　（2）每碗所需辣子油成本 ：辣子油单价： 7.00元/斤，一般每碗需辣子油0.04斤，旦旦凉皮每碗辣子油可调凉皮25碗，则每碗辣子油的成本B＝0.28元。

　　（3）色拉油成本：50斤面做成凉皮需色拉油4斤，色拉油价格按6元/斤计算，成本为24元。旦旦凉皮每张凉皮所需色拉油成本C＝0.09元。

　　（4）旦旦凉皮芝麻酱成本：芝麻酱价格按 9.5元/斤算，需放入按1：1比例稀释后的酱20斤，计95元；放入纯酱8优惠。共计175元，每碗凉皮需成本D＝0.65元。

　　（5）旦旦凉皮大料水及所配蔬菜成本：每碗需大料水 0.1元 ；蔬菜成本0.1元；E＝0.2元（6）水电煤等成本：旦旦凉皮每碗凉皮成本F＝0.1元。

　　旦旦凉皮当日成本合计： （A+B+C+D＋E＋F）＊270=1.52＊270＝41优惠。

　　（二）、当天营业额：

　　旦旦凉皮以50斤面粉做出白面皮100份、西红柿面和荞麦面各40份，绿豆面和黑米面各35份，小米面棒子面20份算

　　“五谷为养”，粗细粮均有丰富的营养，搭配吃才对健康有利。连所含的膳食纤维，不能被人体消化利用，但却能通肠化气，旦旦凉皮清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。因此，重建合理饮食（多吃五谷粗粮）对健康有相当意义。人们都知道吃粗粮的好处，可为什么就是不太喜欢主动吃粗粮，主要原因还是入口的口感不好。我们期待着与您合作，旦旦凉皮让我们为把做成中式速食餐饮行业的优异品牌而努力！

　　市场需求无竞争：

　　旦旦凉皮一改传统凉皮的单一白色，其色彩更新鲜营养更美味，目前市场少有。开办一家“”专卖坊必将对传统的凉皮作坊产生强烈的冲击，后来形成没有竞争的独门生意。

　　旦旦凉皮概念新颖更奇特：

　　概念新颖，迎合了消费者的猎奇心理，吸引消费者的眼球，旦旦凉皮感观刺激更强烈，人人都想品偿，增强消费购买欲望。

　　品质提升营养高：

　　由于采用五谷杂粮做成，相比传统白面凉皮营养价值更高，旦旦凉皮更丰富，质地更细腻爽滑，口感更独特，对消费者产生极大的吸引力。

　　自动化程度高：

　　完全实行自动化流水作业线，操作过程简单，出产凉皮的速度快，旦旦凉皮使创业者的劳动强度大大降低，干净卫生，生产出的产品质量优异，是传统手工作坊式凉皮坊所无法企及。

　　旦旦凉皮绿色健康更卫生：

　　旦旦凉皮相对于目前市场上无序零乱凉皮作坊，“”以其绿色卫生健康的经营理念，严格规范制作流程整洁干净的卫生环境，必将获得百姓的青睐。

　　旦旦凉皮绿色营养易衍生：

　　绿色营养迎合了消费者的饮食需求，旦旦凉皮以的营养特色带动早点销售，以配套的早点带动的销量，从而提升整个专卖凉皮坊的营业额。

　　旦旦凉皮加盟小实现目标更快：

　　专卖坊具有多元化的加盟优势，旦旦凉皮加盟规模可大可小；在制作过程中，主要原料到处都有，减少了因运输等产生的成本；在经营过程中，市场仍属空白，市场潜力巨大，没有竞争的专卖更加有利于销售业绩的提升，垄断的格局随处可见，旦旦凉皮丰厚的收银让你喜在眉梢。