昆明桥香园兄弟反目 加盟业务暂停（图）

　　LOGO变形记，让人难免与之前的兄弟纷争联想在一起。

　　一路走来

　　1988年，云南蒙自人江氏兄弟，江勇、江俊二人创立江氏兄弟桥香园；

　　1994年，兄弟俩合伙在青年路开设分店；

　　1995年，江氏兄弟桥香园五一路店正式开业；

　　2006年，上海南京店开业，也是云南家入驻上海南京路步行街的餐饮企业；

　　2007年4月 北京花园北路店开业……

　　桥香园变了。

　　“我们今年不会再做加盟业务了。至于什么时候再做，还要等公司管理层的通知。”记者拨打了桥香园的加盟热线，负责接听的工作人员这样说。

　　桥香园的改变不只在今年不做加盟业务，还有省外的一些店关了，公司的名称变了，企业的标识也正在变化。

　　对此，昆明桥香园的人力资源总监谢艺表示，公司近期所做的一系列调整都是为了让大众感受到桥香园在品质上的变化。不过，这一切变化似乎与去年8月份的江氏两兄弟的财产纠纷一案难脱干系。今年4月23日，云南省高院驳回被告昆明江氏兄弟桥香园过桥米线连锁店提出的管辖权异议，裁定由昆明市中院审理此案。而对于桥香园未来的种种猜测似乎都将逐渐水落石出。

　　店面 今年不再做加盟

　　曾经在北京开出近20家门店的桥香园名声大燥，然而前不久，记者发现，北京的桥香园公主坟店和阜成路店都已关门，变换了经营者。在2008年时在北京、大连等拥有18家加盟店、7家直营店的桥香园北方公司，如今已经撤销了其在北京的拓展部。北京井桥香园的工作人员说：“桥香园北京拓展部原来设在井店内，而今拓展部已经撤销了。在北京几乎没有了直营店了，像公主坟、阜成路等直营店由于生意不理想都已经关闭了，而今在经营的10多家都是加盟店。”

　　而从去年公司纷争传出后，公司的拓展步伐进一步放缓，据了解，去年10月以来桥香园在省内关掉门店2家，新开门店仅昆明2家、玉溪2家、成都1家。

　　记者拨打桥香园加盟热线时，负责接听的工作人员给出的答复是：“我们今年不会再做加盟业务了。至于什么时候再做，还要等公司管理层的通知。”

　　“目前，我们主要抓的是质量关，首先提升品质，然后再去考虑规模。”谢艺告诉记者，停止加盟是出于对公司品牌形象维护的考虑，中餐和西餐不一样，西餐更在意相关配料，而中餐讲究的地多。例如，桥香园过桥米线的汤是需要10只土鸡和8公斤筒子骨来熬制的，不是每一家加盟店都会严格去做。但要是不这样做，口味就会大打折扣，有损桥香园过桥米线的声誉。所以，现在公司也将很大精力投放在了如何控制好加盟商品质标准上，相信在标准控制方面有更好突破后会重启加盟。

　　不过，记者跟谢艺核实目前桥香园在全国的总门店数时，她表示，公司现在在昆明有20多家，全省40多家，而全国的门店也是40多家。并称准确门店数自己并不掌握。

　　对于桥香园拓展速度大幅放缓，分析人士指出，毕竟公司的高层出现了人事变动，虽然企业在正常运营，但是高管耗费在纠纷上的心思还是对企业发展造成了影响。

　　对此，谢艺予以否认，她表示公司目前经营正常，所做决定都是从公司内部发展和调整出发，而此前公司也发出声明，江勇、江俊的官司与公司无关。

　　“去年，昆明有两家店关闭了，一家是董家湾店，另一家是昆明大学店。”谢艺说，在十五期间，政府鼓励云南的餐饮企业走出，于是就出现桥香园遍及全国的局面。而后，随着市场的选择，一些店面由于经营不善和拆迁的原因相继关闭。尤其是在近两年，对餐饮的物业提出了很高的排污要求，寻找合适的商业物业不容易，或者合同到期房东不愿再租给桥香园。