“明氏烧饼”创始于1993年，由明广洪先生和赵敬中先生共同创建。创业初期只是简单的“一个炉子两个人，一个不做就关门”普普通通的小地毯形式的烧饼店。 15年过去了，二人潜心研究，吸取众家产品之精华。经过不断创立与实践，从而制定了一整套适合南、北口味，大众口感的技术自有工艺。
创建了更规范、更科学的工艺流程。创立了一套完整的加盟连锁体系。“立足新乡、辐射河南、走向全国”，“弘扬传统美食，打造行业典范”。是本企业的经营宗旨。 明氏食品加盟连锁机构是国内在工商总局注册商标的烧饼生产企业。做连锁品牌推广更是行业内的佼佼者。目前已成功开设10余家直营店。经过多年的发展，总部拥有多名面点师、技师组成的研发队伍、专业化的培训系统、完善的市场管理模式和成熟的影响策略，使明氏烧饼这一传统品牌在激烈的竞争中，占领属于自己行业的至高阵地。
不断突破、不断超越的过程中，明氏烧饼始终坚持“始于顾客需求，终于顾客满意”这一服务理念，从新员工进店前的岗前封闭培训到加盟店全程运营服务监控，始终坚持“守信用、负责任、务正业”的企业行为准则，精心打造服务团队、明氏烧饼相信：“努力就有实现目标、付出就有收获”的修身原则，期待创业者和顾客的品评，这就是“专注用心、热情向上”的小型特色健康美食连锁专卖机构——明氏烧饼的立身之本。
经过多年的探索、打拼，不断的创立升级，明氏烧饼拥有家传专属的核心自有工艺，并在十余年的经营中创建完善了更适合现代消费理念的制作工艺流程。于2003年注册“明氏”商标；2009年8月，在原有十余家直营连锁店的基础上，加盟100万元注册明氏美食管理有限公司，导入全套适合明氏发展的特许运营体系，规范流畅的明氏门店管理模式及先进的生产制作工艺。组建了新锐运营管理团队，多方面展开自体直营店及特许经营店开发，为顾客提供好的烧饼加工销售服务；截止2013年底，现已成为拥有直营店10余家、加盟店230余家，安置就业人员1500余人、月销售总额2000余万元的品牌连锁经营体系。
