超越火锅鸡

　　起源——

　　沧州火锅鸡是一味地道的沧州特色美食，一般认为，它是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创立而成，并且随着制作工艺和味道不断精进，才逐渐形成了今天的沧州火锅鸡。

　　特色——

　　沧州火锅鸡因其“麻辣鲜香，口感独特，经济实惠，老少皆宜”的特色，深受本地人的偏爱，火辣劲爆的口味迎合了沧州人豪爽实在的性情，令其风靡沧州大街小巷。

　　情愫——

　　沧州人就好这一口!对于很多出门在外的沧州人来说，火锅鸡是心头惦念着的家乡味;对于生于此长于此的本地人来说，火锅鸡是几天不吃馋涎欲滴的心头痒，火锅鸡成为了沧州人生活的一部分。

　　吃法——

　　火锅鸡的吃法也很讲究，先将提前腌制并翻炒过的鸡肉块连汤带肉加入火锅中，然后依据个人喜好放入洋白菜、土豆、生菜、豆腐等涮菜，食用时配以陈醋、蒜泥蘸料，主食备以杂面、烧饼等。

　　正宗——

　　说起味道正宗的火锅鸡，当属远近闻名的“沧州超越火锅鸡”，其20多家加盟店遍布沧州市区及其各县。一方面传承老一辈的制作工艺，另一方面数十年的潜心研制，调配出了千里飘香、口味佳、滋补养生的“沧州超越火锅鸡”，让更多的沧州人爱上了“超越火锅鸡”独特的沧州味道。