中炸局炸鸡是一个专注于健康美味炸鸡经营的连锁小吃品牌，成立于2009年，至今已经有12年时间，现已在全国有诸多加盟店，足迹遍布到江苏、河南、四川、河北、安徽、北京等省市地区。传承的是台湾先进的炸鸡技术，引进有炸鸡设备，采用的是真空滚揉技术，使得炸制出来的鸡排更鲜嫩，吃起来焦脆爽口，外皮酥脆，里面的鸡肉鲜嫩多汁，吃后令人回味无穷。使用的是健康的植物油炸制，定期进行更新，从不使用重复的老油，保持其新鲜、健康的品质。
中炸局炸鸡在原料的选择上比较严格，摒弃饲料养殖鸡，精选山区放养的土鸡，肉质新嫩，同时含有大量的蛋白质、维生素、钙、铁、钠等营养物质。其采用的是先腌后炸的制作方式，几十种香料配制而成的腌料，在腌制的过程中，可以渗透到鸡肉的组织中，清理鸡肉中的腥味，炸制出来的鸡排香味更浓，口感更佳。为了满足不同地区人群的口味需求，中炸局炸鸡先后推出有辣果炸鸡、甜辣炸鸡、酱香炸鸡、琥珀炸鸡等多种快口味，款款热卖。
店里所经营的产品线也比较丰富，有果茶系列、汉堡系列、鸡排系列、薯条系列、套餐饭系列等，近百款产品，能够满足不同食客的需求。店里产品的价格不贵，人均消费30元左右，产品组合多样，口味丰富，覆盖到广泛的消费人群。店里的产品都是半成品加工制作，只需2.3分钟即可成熟，不管是在店里堂食，还是线上订外卖，速度都非常地快，翻台也快。
