郑十八捞饭既像是我们记忆中的老香港，又像是一个全新的、充满复古元素的新世界。在这样浸入式的场景体验中，食客们肯定也更有大块吃肉、大口吃饭的乐趣。郑十八捞饭专注于食材的品质，让更多的吃货们流连忘返，让每个走进店里的人，都能吃到不想回家。
郑十八捞饭是以香港佛跳墙为主打的时尚美食。郑十八精心取材，甄选上等食材，制法不吝其繁，多年的精粹只为这一碗捞饭。郑十八捞饭注重营养健康，郑十八改变传统捞饭的烹饪方式，以米饭为舞台、佛跳墙为道具，将传统佳肴与主食巧妙结合，色香味俱全。
郑十八捞饭浇汁浓稠如金的汤!色泽金黄的汤汁伴着诱人的食物缓缓的浇在米饭上，汤汁顺着山丘般的米粒流淌下，大海的鲜香与米饭的甘甜交织在一起，浓而不腻、齿颊留香。郑十八鲍汁捞饭当然不是只有招牌佛跳墙捞饭这一样硬头货。还有浓汤花胶鸡肉捞饭、鲍汁花胶虾仁捞饭、鲍鱼扣掌捞饭、南非干鲍捞饭等等产品。
郑十八捞饭不同于常规的黄酒焖制佛跳墙，郑十八的招牌佛跳墙捞饭是金汤汤底。花胶、老母鸡、龙骨等28种食材用文火慢熬，熬足8小时，才有了这澄澈透亮的金汤底。花胶鲜香软糯、滑而不腻，绵滑细软完全吸收汤底精华。海参营养丰富、鲜嫩细腻，吸收金汤后的海参味道更加鲜美口感更加的丰富有内涵!南非鲍鱼浓郁的肉香，爽口嚼劲，裙边贝、鲜甜饱满的杏鲍菇等等，散发出清亮的光泽，一口后估计要回味很久。
