张式刀削面在面汤上选用大骨或者大骨汤粉，严格按照配比小火熬制成底汤，口味浓郁鲜美，营养丰富，在面油上，采用18种香料，3小时的文火炒制，千里飘香，香味四溢，在面码上广泛选材，有时蔬系列，红烧系列，海鲜系列，红卤系列，香卤系列，麻辣系列，营养丰富的面汤，香飘四溢的面油，加上几十种面码使整个骨汤面产品多样，色彩艳丽，营养丰富。
面粉开店，讲究的是面面俱到：欧美风的面，日韩风的面，东南亚风的面......口味适合全民享用，风靡重庆妹子、东北爷们。丰富的产品系，上百种菜品全面满足各类高、中低抵档人群的需求，四季热卖，老少皆宜。
张式刀削面，3分钟上餐，收银70%每月翻两番！张式刀削面，传承千年文化，在河北地区拥有超过十年的实体店经营经验，遍布全城，就开在炸鸡店、汉堡店的旁边，中华美食绝不亚于“洋快餐”，这在张式刀削面身上就是极好体现。张式刀削面每年超过百万人次就餐，店店经营不错。
张式刀削面特色的美味，张式刀削面涵盖着众多的美味面食种类，好口感得到了人们的支持！继承了北方面食劲道、多样的特点，同时兼具南方高汤的营养和保健结果，是真正的原生态特色面食，数百年来深受广大人民的喜爱。张式刀削面，是有着500年历史的中华民族不错小吃，古老制作精髓，融合现代口味，张式刀削面独特秘方，正宗味道，数百年来深受广大人民的喜爱。
