做世界甜品行业的zara，世界时尚甜品技术的引路者和发布者! 是赵记传承牛奶甜品店的宗旨。
赵记传承牛奶甜品店组织研发和市场组成研究团队，远赴日本、新加坡、新西兰、台湾等美食盛地，亲眼见证一款手工现烘甜品轻乳酪蛋糕席卷整个全球连锁烘焙界!回国后，考察团将收集回来的一手产品资料和市场信息，进行分析、整理和归类，并迅速成立cheese cake技术研究团并把中文名称命名为“赵记传承牛奶甜品”。
赵记传承牛奶甜品店的技术研究团多次前往日本和新加坡进行技术学习，我们历经两年多的时间，尝试了一百五十多种不同的自有工艺及烘焙方式才后来研制出了这款口感优佳，不错平衡并且符合顾客期望的cheese cake。“赵记传承牛奶甜品”团队凭借专业的烘焙技艺，一直在不断创立，以满足顾客持续变化的需求。有顾客告诉我们他们需要一款风味轻柔，口感圆润温和的蛋糕，而这正是“赵记传承牛奶甜品” cheese cake所具备的特点。”
目前“赵记传承牛奶甜品”团队拥有国内很好的现烘起司技术专员。赵记传承牛奶甜品现烘起司蛋糕技术，精选产自澳洲零脂肪酸乳脂奶油和特选产地纯正的韩国幼砂糖作为基础原料，采用特殊的烘烤工艺，整个甜品蛋糕坯子的质地更细致、滑嫩且湿润，“入口即化”的美妙体验真实可见!
我们一起用优雅的焙艺，超高的热情，好的服务，全身心投入到甜品事业中。
