粥饭僧定位于大众消费，消费者在店内可品尝到各种适合自身和不同口味的粥品，配以数个小吃，遐意而满足的解决日常饮食所需。也可要上数个小菜或家常小炒，家庭小餐或朋友聚会一番，亦是融洽。粥饭僧店内消费不高，粥以碗卖，其余菜点与同等餐厅价格一致，顾客消费随意，轻松享有特色和美味。
粥饭僧系列粥品老少咸宜，是很好的营养餐饮产品，并且在口味上没有地域限制，只要学会熬粥方法加上基本食材处理知识就可以变化出大量新粥新品，特色一直鲜明。而所配小点小炒则可以迎合于当地口味需要，这样既有核心特点又满足于地区口味要求，所以粥饭僧特色点适合于在国内开店经营。
开一家粥饭僧特色店，在经营管理上与普通餐厅无异，都采用桌面服务的方法，经营过程无特殊性，易掌握和控制。而在生产上，“生滚”粥采用现场制作方法，因粥底是提前做好的，食材是加工完成的，，只是现场兑制和煮制，过程简单易学易懂，核心技术容易获取。至于小点小菜亦无需一定是大厨，中需符全于当地消费特点，有一定特色体现、保持质量稳定即可。经营一家粥饭僧特色店在总体上手度是较好的，并且在竞争力上优于一般传统餐饮，经营收银庞大于一般同等餐饮， 可以达到60%左右。部分粥品的收银还可高达90%.其能力也是一般同等餐饮不可相较的。粥饭僧加盟餐厅开业后，总部会定期安排专业的营运督导人员到加盟餐厅进行运营指导，对餐厅经营的各项工作中做出有利的建议和指导，帮助更好的管理和运营。如加盟商在经营中出现管理和技术的问题，可向总部申请管理人员或技师上门指导工作。
