钟薛高

　　在电商时代的浪潮下，以互联网为依托的本土新零售品牌逐渐兴起，“新国货”持续地吸引着消费者的注意力，在吃的领域表现为“网红美食”一波接一波地挑逗消费者的味蕾。热度刚过，冬天已悄无声息拉开了序幕，在冷意的驱使下，却有那么一群人逆季节而行——独钟爱雪糕。冷饮一词在由来已久，且制作水平精湛细致，现如今雪糕领域却罕见的品牌，即便是国人品牌也都是打着国外的字号。钟薛高走的“新国货”品牌路线恰好符合了大多数人对于元素的期待，让消费者不禁感叹道“终于等到你”，一种归属感在潜移默化的进行着。
　　“匠心”一词曾经大受追捧，当所有品牌开始谈匠心，匠心的含金量已被稀释。在消费者的心智中，匠心不再是高品质、有温度的匠人精神，而是营销套路。钟薛高在打造自身品牌与产品的时候，依然高打匠心精神意在重塑匠人的那份初心，不是浮于表的说说而已，是真真切切的诚意，如青瓦般素雅、沉稳、质朴，以至于产品也被设计成瓦片形状——颇具创意地以产品国风的外观传达出国货概念，带来了一种宁静的美感。钟薛高并不把雪糕只当成食物，更多的也许是种情怀。
　　因而，看到那么多人钟情于钟薛高，也就不足为怪了。品的不仅仅是雪糕的味道，还有它从中传达的理念。钟薛高不做一锤子买卖，它将消费者当粉丝对待，培养感情，直到产生深深的认同感。这解决了传统冰激凌销售的两大痛点——浓重的季节属性、购买的强随机性。创造出一种全新的销售雪糕模式：线上购买，线下体验并驾齐驱，每家门店都拥有不同的主题风格，可以说完全颠覆了传统连锁店“Ctrl+C、Ctrl+V”简单、同质化的复制模式。构建了从单支产品激发消费者浓厚兴趣、引起关注、引导尝试，到线上渠道批量购买的消费场景，成功地将雪糕这个的随机零食，转化成相对刚需的仓储式家庭零售。