至鲜鱼粉是公司旗下连锁品牌，以湘西民族特色文化为根，辅以苗族姑娘人物为形，使得产品有特色与辨识度。至鲜鱼粉精选保留了谷皮、米胚和米粒完整营养的原米为原材制作米粉，主打湘西特色鱼粉，辅以饭和小食,20多款产品任意选，一日三餐多时段复合创收。
至鲜鱼粉始终贯穿“15元吃饱、二十元吃好”的理念，人均消费15-18元，广受消费者欢迎。如今，老老少少，亲朋好友外出吃饭首先想到的就是至鲜鱼粉。在至鲜鱼粉这里，可以尽情享受老师一手打造的环境，细心的星级服务，色香味俱全的丰盛菜肴。
目前至鲜鱼粉已开设约115家直营店，经营区域覆盖湖南，江苏，广东，上海，山东，山西，北京、陕西、福建、印度尼西亚。2013年，至鲜鱼粉一开始在湖南建立了用“厨房”的智能管理模式，不要厨师，不要厨房。总部建立的后勤生产配送中心，可满足1000家连锁店的生产和配送需要。2016年， 至鲜鱼粉总部荣获“快餐百强企业”称号，并成为了湘西苗家特色鱼粉标准制定者，影响着整个行业。
至鲜鱼粉缘起湘西，将文化特色注入品牌之中，景美食更美。千百年来，土家、苗、回、瑶、侗、壮以及汉等民族在这里共同繁衍和生息。古城内的青石板街道、从地面凸起的木结构吊脚楼和清晨嘹亮的山歌，共同筑起了大湘西版图。而湘西为出名的则是苗家的服饰和蜡染艺术。银灿灿而又繁重的服饰、复杂而又多彩的纹理似乎都在诉说着苗家人超前的审美。
