加盟行业:
餐饮 > 烤鸭
适合人群:
自由创业 毕业生创业
品牌发源地:
北京
经营模式:
经销 代理 特许
成立时间:
2018-09-04
门店总数:
145
投资金额:10~20万
烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。
烤鸭起源于南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。
知己烤鸭是以经营正宗知己烤鸭、尤品京菜、特色菜系以及娱乐为主体的餐饮企业。自成立以来,一直以宏扬餐饮文化为己任,以优雅的环境、低廉的价格、过硬的质量、好的服务深受消费者信赖,成为了餐饮行业的排头兵。
公司时刻关心百姓的健康饮食,经过多年的不断推陈出新、精益求精,公司吸收培养了一批来自全国各地不同菜系的厨师队伍,拥有百余款俱自己特色的菜肴。更以烤鸭、水煮鱼、家常菜等名振京城。不但立下了"以发扬中华传统美食,发展健康百姓餐饮"为已任的企业精神,而且还定下了"持金色理想、树品牌、赢万家满意"的经营理念。公司现已发展成为加盟的餐饮管理有限责任公司,旗下拥有自己的种养殖基地、培训基地、物流配送中心、七十余家分店、近万名员工。
沉舟侧畔千帆进,在全球市场化的今天,公司的发展正在与国际接轨,公司的发展战略是立足华北辐射全国,出口。知己烤鸭餐饮管理有限公已经实现了信息化管理,先进的协同管理平台。使企业所有资源很大化共享,在2秒中的时间内,所有人都能够实现信息交流。在信息网络化的今天,时间就是生命,八千里路云和月,知己烤鸭餐饮管理有限公的所有人在现代化技术的支持下正在快速的奔跑。
1、在餐品方面,知己烤鸭在传承了中华美食精髓的基础上,融合了大江南北现今流行的餐品,自主研发了6大类,近百种餐品。丰富的餐品为消费者提供了更多的选择空间,比传统的、单一的餐饮项目更具竞争力,极大的为创业者提供更多得空间。
2、在制作技术方面,数年来,知己烤鸭的研发部门不断的的开发新技术和新餐品,经过研发部门的不断努力,餐品的制作标准已经量化到克、毫升、秒、摄氏度等单位,餐品的口味和品质的稳定性。学员只需要参加7-10天的培训即可上岗。同时标准化的餐品操作也让加盟客户在人力招聘、人力管理、人力成本等方面减少很多无谓的支出。
3、在店面运营管理方面,知己烤鸭有全套成熟的运营管理系统手册,从店面的开市到店面的打烊都有严格的要求和操作标准,连店面的每日水、电、气、现金、餐巾纸的使用都能一目了然,细节管理相当到位,为企业节约了成本的同时,又能让店面管理人员全面的了解店面运营情况,为店面运营的调整和营业额的提升提供强有力。
4、在加盟筹备方面,知己烤鸭总部提供完善的市场考察体系,加盟商开业,规避全面的餐品制作技术和服务管理培训,加盟店开业后期经营管理的顺畅。店面装修方面,知己烤鸭总部提供统一的店面装修图纸设计,并协助加盟店做好设备设施和各种原材料的采购工作,全程从各个细节入手,加盟店顺利开业。真正做到一站式服务,全程开店。
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