日本珍珍珍拉麵創辦人古山邦男社長于1976年在日本經營料理店同時，為尋訪各地美味拉麵而周遊日本全國，北至道,南抵九州沖繩，在兩年多的尋訪美味拉麵中發現，以道味增拉麵，東京醬油拉麵，九州豚骨拉麵具备代表性。古山邦男社長便特選這三大風味拉麵為珍珍珍拉麵連鎖店的主力產品並將這三大珍味拉麵發揮到極緻，並將公司命為珍珍珍拉麵。自此後二十餘年來在日本發展出兩百多家連鎖店。 台灣興鶴有限公司負責人吳銘賜于1999年遠渡日本，獲古山社長親授傳藝，同年底珍珍珍拉麵在高雄市前金區二路2號正式登陸台灣。

由於珍珍珍在經營拉麵連鎖體系之初衷，就是要讓龐大的外食人口可享受既方便又迅速的美味拉麵餐，所以不斷的研發多樣化口味餐點，而有別於一般傳統式麵食，而是中西式獨特兼具的「三珍風味」，讓消費者吃得合格，加盟者賺得安心 。在貫徹透明化的行銷策略下，加盟主不需要龐大的人力及耗費精神處理開店的複雜程序，一切由總部統一規劃，具有多方面行銷與形象作用的鮮明品牌識別與統一的店面裝潢設計，讓加盟主輕鬆的踏出創業的优先步。

1.产品具创性

2.完整企业形象规划，塑造品牌知名度

3.我们的每种產品，都有不可或缺的独特性

4.技术门槛高，无法模仿，无需厨师经验者透过教育训练学习只要努力亦可成功

5.我们深信求新求变，求品质的產品，及用心待客服务是经营必胜的基石

1、具备店面 15坪以上(骑楼、车库、庭院等亦可利用)

2、公司专员亲赴现场為业者免费讲解、规划、设计及估价

3、提供整套店面设计规划，让您短时间内致富 (连锁体系完整?避免)

4、具有肉品及检验合格的食品工厂，扶持您的权益

5、专业形象建立，鲜明、统一制服提供

6、较新的速食设备及经营辅导、技术传授

7、提供业者详细资讯，由业者决定后与公司签订经营合约。

8、业者派员至公司接受为期 7-10天技术传授与辅导训练

9、业者自签约日起至开幕期间为20-30天

10、财务独立，营业收银不受公司抽成干涉

11、加盟者需年满20 (至少两人以上)能全心全意投入经营并具有行动力,脚踏实地努力者

12、加盟者必须具有待客之心,能尽心进力服务顾客者

13、加盟者必须配合公司规画之完整行销策略及促销计划

1、加盟咨询：电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息；

2、实地考察：加盟人需到珍珍珍拉面总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请；

3、加盟资格审核：珍珍珍拉面总部对加盟人进行资格审核，确认加盟人的合作资格；

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同；

5、经营指导：珍珍珍拉面总部协助加盟人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。