福建武夷山高标准自然保护区正山茶业有限公司,是正山小种红茶的专业生产企业,传承400余年的正山小种红茶制作技艺。公司由正山小种红茶第二十四代传人——江元勋先生于2001年在茶界前辈张天福及社会各界人士的关心下创建。公司前身为江元勋先生于1997年白手起家创建的武夷山元勋茶厂,是生产、出口传统“正山小种”红茶的支柱企业,也是武夷山市委、市政府重点扶持的农业企业之一,同时还是福建省、南平市农业产业化龙头企业。
公司位于武夷山市桐木村庙湾,武夷山高标准自然保护区和武夷山世界自然遗产地的核心区内。这里是红茶始祖“正山小种红茶”的发源地,上世纪40年代,当代茶圣吴觉农和茶界泰斗张天福就曾在这里与江元勋先生的祖父江润梅先生一道为发展复兴“正山小种红茶”而默默的耕耘着。正山小种红茶是世界红茶的鼻祖,至今已有400余年的历史;她是红茶中的一把好手,以其不凡的品质征服国内外市场,备受茶者的喜爱。
正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,汤色红艳迷人,香气高长带松香和特别的高山韵;滋味不苦不涩、轻爽甘甜,口感纯净且厚实、清新又活润,带有显著的桂圆汤味。小啜一口,静思冥想,真似有“半步天上,半步人间” (出自北京茶友)之感;单独或混合加入牛奶、柠檬、方糖等物质后香气不衰、醇味不减,形成崭新的红茶,汤色更为绚丽、香味更为迷人、滋味更为多元,让人忘不了而上瘾。
正山小种红茶早于1609年由荷兰商人带到欧洲,后进入英国,并成为英国的御用饮品,据称英国女皇起床后的优先件事便是喝一杯来自武夷山桐木关的正山小种红茶;的宠爱,还使正山小种红茶掀起了如今风靡欧洲的“下午茶”风尚;正山小种红茶也是明清两朝政府出口创汇的拳头产品,大约在清乾隆后期,出口的红茶中标有“正山小种红茶(Wuyi Bohea Black Tea)”牌子的占所有出口红茶的85%。庞大的贸易量不仅仅造成了英国对华贸易的巨大逆差,更成为1840年鸦片战争的导火索之一;正山小种红茶还是世界红茶鼻祖,如今闻名世界的祁门红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶等都是她的子孙:祁门红茶的产生得益于1876年从崇安县(现在的武夷山市)告老还乡的皖籍县令余干臣,他将正山小种红茶的树种、栽植技术、制作技术等都带到了安徽祁门山区,试制便有了如今的祁门红茶;阿萨姆红茶、锡兰红茶等则是由当时在桐木关传教的欧洲传教士将正山小种红茶的茶树种以及懂得栽种、制作正山小种红茶的茶农带到印度后实验制作成功的。