开一家烧烤店好吗

　　据了解到的，烧烤等很多的餐饮行业在每年的冬季开始就会进入淡季，其实，实际上每个行业都会有固定的淡季，有的公司选择的是淡季让员工去休假去放松，调整状态，有的公司是未雨绸缪，准备迎接下一个旺季。那么遇到烧烤等餐饮的淡季究竟怎么办呢？再叙老街烧烤从事餐饮行业多年，总结出一些经验，供大家参考斟酌一二。

　　一、创立经营模式，餐饮经营，“市”在人为。每家餐厅一定要利用自身的资源优势不断的尝试创立，尽可能的去迎合消费者，迎合市场，保持竞争优势。

　　1、餐企管理者对旺季的经营状态进行评估：思考目前的经营模式是否得到消费者的认可？是否得到市场的检验？

　　2、创立经营模式：针对淡季的经营状态和季节特点，经营者可以对目前的经营模式进行创立。

　　二、检测差距，内部调整，利用淡季进行内部调整，完善管理，整合制度，优化流程，进行员工职业规划和培训，开展员工内部拓展训练，加强员工之间的凝聚力和团队协作精神。

　　三、调整产品结构，根据季节开发菜品、调整产品结构对促进餐饮销售就有很大的作用。

　　四、开展淡季主题促销，拉动销售，提升品牌知名度。例如，价格调整，举行主题促销月策活动。

　　每个行业不可能会有永远的淡季，也不会有永远的旺季。免费热线：400-8773-711.各行各业就和人的大脑的一样，进行了一番的工作了之后，需要晚上那正常的休息时间来缓冲大脑，来迎接新的一天，餐饮烧烤就是如此，需要在淡季处理问题，等待下一个明天，来发展新的旺季，新的明天。再叙老街烧烤在此恭祝大家更加兴旺~