开烧烤店容易吗

　　烧烤店已经在武汉市场除去家常菜店算是品类，你知道吗？而在外卖市场，除了快餐外，烧烤实际上还是销量第二高的产品。

　　尽管有日式，韩式铁板等多种烧烤，还有一些新兴的烧烤，但大多是中式烧烤。

　　截至2015年9月，全国共有超过18万家烧烤企业

　　全国比较，除了火锅是烧烤之外，还有很多无牌烧烤都不算入。根据2017年消费者美食报告，超过60％的消费者每周至少吃1或2道夜间烧烤。

　　据悉，目前武汉好的烧烤餐厅可以通宵送货5000多个，加上大厅里的食物。每日营业额接近火锅餐厅。

　　烧烤发展的局限性是什么？

　　虽然烧烤是一个古老的产业，但近年来它开始爆发性地增长，甚至火锅店的数量也在增加。

　　但是，烧烤类型有限制，难以赶上火锅类别，烧烤行业的发展仍需3年以上的降水量。

　　烧烤餐厅的发展有哪些限制？

　　1.强烈的个性，但不一定，不经常。 （一日三餐不一定会选烧烤，也不会每天都吃。）

　　2，烧烤市场混乱，口味不标。 （不是美食，没有明显的味道划分）

　　3，行业混乱，难以扭转消费意识（规格不足，进入难度小，导致烧烤的存在，危害健康）

　　4，没有品牌类别

　　（发烧烤肉，光头烤肉品牌层出不穷）

　　而且只要一到各种创建文明城市，路边烧烤品类根本没有办法得到提高/增加。

　　▲产品线没有太大的区别

　　例如，烧烤店试图区分当地的地方，尝试增加当地的小吃，如东北烧烤加大冷面，川式串烧可以增加特色蒸当地小吃的特点......

　　▲丰富产品线，增加零食特色

　　我想说的后一件事是，应该重视升级类别本身并加强管理。

　　▲设备也需要升级

　　不要将就，请讲究，不要老是把烧烤这个品类做的脏兮兮的感觉，也可以做的更精致。

　　老街烧烤作为汉派烧烤的引路者，有整套成熟的运营体系，有完整的物流配送体系，我们一直致力于将加盟商开店的降到较低，并也为了这个目标而努力奋斗着！