云采云南菜定位为年轻、活力、自然，以原汁原味的民族化特色，地道的云南原材料，以具性价比的菜品与少数民族特色服务，吸引年轻白领、情侣、家庭的快时尚消费，云南人，一心一意做好云南菜。
云南菜在市场上极少地方零星分布，而云采云南菜汲取云南菜，近多年来的摸索和总结，已形成他人无法模仿的菜系，在多地开有实体店，深受广大的消费者喜爱。在餐饮行业受到严重冲击的前提下，云采云南菜因为定位，反而能更好的服务消费者，这正是云采云南菜具有强劲生命力的原因，为扩大影响和促进就业环境，更好地服务于消费者，因此决定寻找理想的合作伙伴，一起获得更大更好地收银。
发展期间，云采云南菜以其真诚、信誉和努力，得到了政府、顾客、媒体等社会各界的认可!一个企业之所以能够在市场上屹立不倒，始终站在前端，信誉非常的重要。云采云南菜继承做菜“少油、少盐、少调料”的原则，以“回归本味、味美价廉”为宗旨，打造云南性价比高的大型平价餐饮企业。
云采云南菜，是一家致力于打造云南特色美食的餐厅。云采云南菜追求的是一种健康、原生态、自然的饮食方式。云采云南菜，以云南当地特色美食为基础，结合时尚、改变的元素，把这道美食发展成为，适合所有人喜爱的特色美食。云采云南菜，发展至今，已拥有属于自己的品牌特色。它从产品的研发、制作等一系列流程出发，严格控制每到工序，成为人们安心的美食。
