渝和麻麻鱼是一家专司餐饮调味品研究、生产、销售和连锁经营的综合性企业。公司拥有一批充满活力，务实的技术人才和一支管理严密的公司团队，近几年对川渝名吃的搜集、整理、改进，其生产的产品除保留了原有的传统特色外，已形成了自己鲜明的特点。
渝和麻麻鱼是重庆致中和集团旗下的重庆知名鱼火锅品牌，5年来全国发展有178家加盟店，遍布21个省市。公司创的“翡翠泡椒锅锅底”辣的舒服、麻得舒服 ，坚持“打造重庆原汁原味麻辣风格”。
渝和麻麻鱼来历：这款鱼的吃法源自于川江上渔民和船工，过去他们是贫困一族，常年累月生活在江上，无钱买肉，只靠鱼解馋。傍晚收工，锅内油煎熟，掺和点豆瓣、花椒、泡姜、泡海椒、取各种不同品种、大小的鲜鱼麻麻杂杂（大杂烩）煮一锅，那鱼肉之鲜嫩、汤料之麻辣、滚烫、吃法之粗犷、酣畅，的确是即解寒意又饱口福，因吃时众人分不清锅内鱼的品种，故统称该吃法为“麻麻鱼”，也称麻辣鱼。
渝和麻麻鱼采集民间食疗自有工艺，萃取46味中草药和28种专用调料品，并参照60年代《重庆民间火锅菜肴》的经典做法，结合现代人的需求与口味，创醇和厚重、麻辣柔和的全植物油新派鱼火锅，真正做到了食不上火，其味宜老少，通南北，并且有美容养颜，开胃健脾，明目益智等结果。
渝和麻麻鱼椒麻红汤锅，汤色红亮，麻辣四溢，醇香厚重，回味无穷。春夏清油锅底，俗称翡翠泡椒锅，为公司所创。汤色青绿，泡椒味浓厚，开胃健脾，鲜花椒与青泡椒结合，鱼鲜嫩，汤清爽，是春夏火锅中的热门锅底。养生乌鱼清汤锅，名贵药材为主，精心熬制而成，汤色鲜靓。味道鲜浓，适合家庭和外地客人分享。渝和麻麻鱼辣而不燥，口感醇和，特别是翡翠泡椒清油锅底，跳出了重庆火锅传统的麻辣定位，其创性特别对于外地市场的发展和经营具有非常意义。
“渝和麻麻鱼”在重庆致中和餐饮文化有限公司多元化营销体系的护航中强势出击！即将上演连锁加盟开年饕餮盛宴！！
