源品湘味始终坚持“精致、不错、精致、服务”的原则，致力于探索和提升烹饪的技术含量、文化魅力和服务理念。在继承湘菜传统风味的基础上，增加了新的服务元素理念，将体贴的服务体验与湘菜融为一体，进行时尚、品牌、规模的演绎，形成特色的湘菜体系。
源品湘味正宗常德盆菜！食材均来自古武陵区的桃源镇和桃源镇。当你来到这里，你会感到仿佛置身于桃花源的仙境，品尝陶公喝的、秦人娱乐的传统农家菜。餐厅洋溢着浓郁的古典韵味。屏风、灯光、书架和墙上的装饰画传达了菜肴的简单和优雅。
源品湘味常德锅菜的厨师都是地道的湖南人，味道自然地道。连菜籽油都被从湖南飞来的老板吓坏了。钱蛋就是先把鸡蛋炒熟再炒，吃进嘴里又脆又有弹性，外面焦而里面嫩。
源品湘味饮食观念和偏好的改变，让越来越多的人更加关注品质和健活。针对现有素食餐厅产品细分对各类人群不明显的现状，集团成立了一支由业内业内营养师组成的素食研发团队。经过几年的产品研发和测试，和集团推出了湖南风味源项目，从诊断材料选择、营养配比、烹饪制作、产品口味等方面，聚焦餐饮和健康的美味，高纤维、低热量、低脂肪、低、低盐而低糖，讲究菜肴的色、香、味、形、质，保持饮食的平衡和营养。
成功的餐饮经营者各有各的看家本领和新招，各有各的特色主打招牌菜。新料老工艺、老料新工艺，乡土新配料，传统菜新口味，外帮菜湘口感，荤素得当，错落有趣，滋爽味香，观之色形时快鲜亮，入口滋味怡人，品后回味无穷，有味使之入，以味为本，至味为上，此乃源品湘味之特质也。美哉！源品湘味，我为你叫好！
