源康美食不仅广受年轻一族的喜爱，其产品还针对不同的消费群体制定不同品味的产品，无论北方还是南方，受众均得到更大的延伸，在这里每个人都能找到适合自己的产品，无论是开在步行街、电影院门口、商业区旁还是住宅区周边，都会吸引众人目光，引得门前排长队，食客源源不断。
源康美食打破了中餐连锁标准化的魔咒，回归中餐文化的本质——风味多样化，倡导“用心好食材、健康新快餐”，每一家源康美食门店在餐厅氛围和管理、服务模式上实行标准化，在菜上实现本地化。舒果盐帮菜以“营养、快捷、多样化”为特色，结合当地本土餐饮特色推出适合现代城市快节奏生活的舌尖美食，辅以用心的环境设计，配合科学标准化管理模式，一经推出就受到市场热捧。
源康美食餐厅始终坚持“经营中创立，创立中经营 ”的经营理念。早在九十年代源康美食餐厅创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，源康美食餐厅注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，源康美食餐厅成为发掘西餐元素的创始者。源康美食餐厅始终坚持“以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁经营”，立足广州，面向全国。源康美食餐厅建立全国物流配送中心，为旗下的家分店统一配送物料。“结构清晰、内容充实、职能明确”，造就了全新的源康美食餐厅。
