一钟糖水增设一所食物工场，供应食物产品给各店铺，为求达到产品的品质提升，直接洽购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季口味到一钟糖水，直至2007年2月，一钟糖水集团已于香港多个商业游览购物区开设共16所分店。
现成为香港甜品业的品牌及导航者，计划在内地和东南亚地区拓展甜品皇国。2006年5月，一钟集团成员多次来长沙调查市场，充分认同一钟在湖南的进步潜力。并于同年八月与东兴市一钟餐饮服务有限公司签署了加盟合同，授权其为湖南省的总代理商。2006年10月，东兴市一钟餐饮服务有限公司开设了一所面积六百多平方米的食品加工厂，并在两个月内开设了长沙鸿铭店和解放西路店、东牌楼店。集团除经营现有香港西贡区总店店铺外，亦有策略性地在本地各商业游览区及潮流购物商场开设甜品分店。
店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。另外，集团也积极寻求于国内及东南亚地区拓展海外市场进步机会。近数年间，于邻接香港的深圳市已开设了共七间自家营运的『一钟糖水』分店;而且于上海、北京、杭州、苏州、沈阳、湖南、珠海、广州等省市区及海外的印度尼西亚开办了超越六十余间的代理式『一钟糖水』代理专营店。一钟为闻名的产品：芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三种中式甜品非常有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合称一钟三宝。
