重庆渝中区味蒸老火锅是在刘绮年先生和黄英女士及同仁共同经过近十八年不懈的实践，在先后创立了经典老火锅、红英阁老火锅和绮年老火锅的经验积累中，在提高/增加了重庆老火锅原有味型品质特征基础上，进行了科学合理调整和资源配制整合，锐意进取，建立了更加专业经营管理团队，经过一等系列的精心提炼打造，终于在2013年12月6日注册建立了《渝中区味蒸老火锅》品牌，同时其专业经营团队——重庆渝味蒸餐饮管理有限公司成立。

　　我们的行为宗旨是：打造优异大众饮食和饮食文化，更广泛地面向大众服务于大众。我们源源不断的收银来源于我们稳定的产品质量和好的服务质量，来源于我们更科学合理的流程管理所发挥出来的综合效益和不折不扣的强大执行力。

　　味蒸老火锅始终本着以传承和发扬重庆美食和美食文化为核心，建立以市场需求为导向的务实经营服务理念，紧紧依托立足于重庆主城区并夯实建立经营直营店为优先发展为主导，以稳中推进各个区域代理商和加盟店为长期持续发展战略目标为方向。味蒸人始终以认真务实的工作作风和不断进取的工作态度做好每个细节，也始终用勤俭的工作方式控制好每个流程，使之切实做到开源节流。

　　24小时电话专线支持：方便与总部联系时间解决问题

　　物资配送支持：提高/增加产品味道降低采购成本

　　专业财务分析指导支持：找出经营问题提交整改方案

　　新品研发支持：研发新产品试用后交给加盟商

　　运营支持：定期电话回访拟定解决方案

　　驻点支持：装修招聘设备采购等拟定实施

　　管理制度支持：帮助加盟店尽快掌握管理的秘诀

　　培训支持：免费提供前厅后厨人员培训

　　品牌形象支持：提供VI视觉形象识别应用系统

　　店面加盟预算分析支持：授予特许加盟牌匾及授权书

　　店面加盟预算分析支持：为加盟商控制成本

　　选址支持：帮加盟商做市场调查评估