俗话说：“好吃不如饺子”。饺子是中华民族的传统美食，有着数千年的历史，古往今来，饺子的各种流派无数，唯“闫老一水饺”以其独特的煸焰、浓郁的风味特色，加之不断创立，适应时代需求，成为融精美造型与醇厚口味一体的、有着深厚饮食文化底蕴的饺子。
在闫老一水饺第四代传人，潜心研制下，在制法上已发展成海鲜类、肉禽类、素馅类等百种、百型、百味的饺子及各种不同档次的饺子宴，成为融精美造型与醇香口味于一体的，有着深厚文化底蕴的美食。这一深植于中华民族文化传统沃土的饮食奇葩，如今以是枝繁叶茂，饮誉神州，香飘四海。
闫老一水饺在短短的三年里，在严抓店堂管理和开发速冻食品种类的同时，不断开拓连锁经营，取得了长足的进步。目前，闫老一水饺公司下属直营店有6家，特许加盟店有50家，经营网点遍布全国各地，并延伸到韩国、日本等东南亚和地区。“闫老一水饺”品牌的含金量越来越高，社会需求和市场影响力也越来越大，企业经济效益和社会效益明显增长，1999年公司销售总额达到9052万元，其中特许连锁经营额达到6552万元；2000年销售总额达到14500万元，同比增长60%，其中特许连锁经营额达到1134万元，同比增长73%。闫老一水饺多次荣获省、市名优产品，辽宁省有名商标；商业部颁发的“金鼎奖”等荣誉称号；2001年列入“连锁业百强”；2001年8月5日被饭店协会评为“餐饮业百强”；2001年11月7日被子饭店协会评为“全国杰出餐饮连锁企业”；2001年12月19日被烹饪协会评为“中华餐饮名店”。
闫老一水饺极响应市委市政府提出的“高标准、快节奏、重实效、争，建设国际化、现代化的大都市”的号召，积极地为闫老一水饺事业策划未来蓝图，从上世纪末到本世纪初，闫老一水饺有限公司已建设成为组织规范化、管理科学化、经营网络化、多功能、开放式、综合性的企业集团。闫老一水饺也将由沈阳遍布全国、出口，使中华民族这一精美的饮食文化，在世界各地发扬光大。
