徐州钟记油烫鸭成立于1989年，钟记公司创始人钟春发依靠诚实守信、高质量服务，从一个沿街叫卖的个体商贩，快速发展为拥有员工180多人，固定 资产达200多万元,连锁销售店35家的综合性食品生产企业。
目前，徐州钟记油烫鸭销售量占徐市场70%以上，先后被市政府评为“先进个体工商户”，2003年被市工商局授予“徐州品牌”等多项荣誉称号。当前，钟记食品已由当初的单一油烫鸭，发展到香酥鸡、夫妻肺片、五香牛肉、麻辣海带丝、贡笋、香辣酱等20个品种，产品供不应求。选择原料讲究，有自己信任的原料基地;做工精细，制作方法独特，食品从生产到销售、要四个小时不间断的制作过程，除添盐、糖、葱、姜、川椒等多种佐料外，还配20多种名贵中药、煮、炸鸭子只用木紫烧制等传统工艺，确保风味独特，入口滋润。
徐州钟记油烫鸭已从古彭大地迅速腾飞，经营网络遍及上海、南京、苏州武汉等20多个大中城市，销售网点达200多家，“食品，千锤万炼”响彻大江南北。好生活，有钟记，钟记食品，是您生活中永远值得信赖的美味佳肴。徐州钟记油烫鸭口味技术，实为秘方配制新产品，改变了过去口味混杂与品牌混乱等特点，使产品达到一种色，香，味俱全的真正美食。徐州钟记油烫鸭引流特色美食行业的支柱产业，开启自己创业成功的关键一步。
近年以来，徐州钟记油烫鸭将烤鸭将制作流程标准化，将以前由老师傅凭多年经验掌握的配料用量数量化，以此提高徐州钟记油烫鸭美味的制作效率，降低学员的学习时间。以前徒弟由老师傅带领几年才能烤制出纯正聚福祥美味徐州钟记油烫鸭，现在由于制作流程的标准化和数量化，新学员几天就能掌握以前老师傅几年才能掌握的徐州钟记油烫鸭制作技术。徐州钟记油烫鸭是徐州家喻户晓品牌，历经市场的多重考验，真材实料不怕消费者挑剔，一路发展而来，稳稳占据熟食行业。选择徐州钟记油烫鸭加盟，总部将给予360度加盟支持，保护加盟者开店顺利，轻松发展。
