徐记大盆骨，始于上世纪九十年代末期。经过多年经营，如今逐渐摸索出一套独特的烹制方法。其制作的大盆骨香味浓烈、油而不腻，集“香、鲜、韧、嫩、劲”为一体，食后顿感舌底生津、回味悠长。大盆骨不仅味美，常吃也是益处多多，因为大盆骨含有丰富的蛋白、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等多种营养成分，可为幼儿和老人提供钙的吸收。经常食用不但美容养颜，而且能补中益气、养血健骨，可以说没有比这更适合全家人享用的!我们烹制的时候时严格掌握佐料、火候、时间，让大骨头在具有美味的同时又不失这些营养成分。
徐记大盆骨分五香和麻辣两种口味，均使用数十种配料、十几道独特工序熬制而成，使香料之香融于骨肉之间，食后口齿留香，回味无穷!五香大骨香醇味美，适合老年人和儿童食用;送两个菜麻辣大骨开胃爽口、香辣下饭，是嗜辣人士的不二之选!徐记大盆骨，以大盆骨为主，佐以卤肉、炖菜、时蔬凉菜、特色手擀面等，任君品尝。
徐记大盆骨在发展过程中注意到了方方面面的需求，徐记大盆骨精选猪骨，切割工艺考究，食品卫生，精心研究定味，使之具有的秘方配料，标准的工艺流程，色香味美等特点。
徐记大盆骨秉承‘打造百姓消费连锁品牌’理念，不断的创立产品，不断的更新技术，不断的革新经营模式。徐记大盆骨秉承立足中原，服务全国、精益求精的企业发展愿景，为大众提供高性价比的食品是我们的使命，以员工就是客人、客人就是亲人的服务理念，用心做好每一份菜品为己任，全心全意为顾客提供不一样的美食服务。受到了社会各界人士的高度认同和肯定。
