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兰州丝路金味牛肉面
  • 加盟费用5~10万
  • 加盟区域全国
  • 行业分类餐饮 中餐
  • 创业人群自由创业 在岗投资
  • 公司名称兰州丝路金味牛肉面
  • 成立时间2011-04-08
  • 门店数100
  • 公司地址甘肃省兰州市七里河区
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
兰州丝路金味牛肉面加盟费用
加盟城市一线城市二线城市三线城市
店铺面积66㎡66㎡66㎡
装修费3.96万元
3.30万元
2.77万元
经营设备费4.2万元3.6万元3.0万元
首批进货费/原料费5.6万元4.5万元3.3万元
广告宣传及开业费1.9万元0.4万元0.4万元
门店租金10325.6元/月
6826.2元/月
5778.0元/月
人员工资10500元/月/3人
8400元/月/3人
6000元/月/3人
水电杂费650元550元450万元
流动/储备资金6.5万元5.6万元6.0万元
兰州丝路金味牛肉面加盟总费用24.3万元19.0万元16.7万元
备注:

1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。

2、以上为兰州丝路金味牛肉面加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。


兰州丝路金味牛肉面加盟介绍
兰州丝路金味牛肉面加盟
  使一座城名扬海内外,三代人的探求,让碗中美味色香俱佳。如今,无论在国内,甚至世界的任何地方,只要一提起兰州,人们立刻就会说起兰州的牛肉拉面,可见,兰州的牛肉拉面早已经成了兰州的城市名片。现在,兰州清汤牛肉面的制作技艺已经成为非物质文化遗产保护项目。记者近采访了刚获得兰州市非物质文化遗产(清汤牛肉面的制作技艺)传承人证书的马学明老人,他从几十年前拜师学艺到现在继续传承牛肉面传统技艺,折射出兰州牛肉面人对这张文化名片的不懈追求与努力。
  每每客居海外多年的兰州人,衣锦还乡走进兰州城的优先件事,便是扑进童年记忆里的牛肉面馆,优先口汤面还没咽下去,便有两行热泪扑簌簌地滚落下来,这就是纯而又纯的家乡味道,这就是游子魂牵梦萦的一缕乡愁啊。刚刚拿到“兰州市非物质文化遗产代表性传承人”证书的回族老人马学明今年68岁,老人身体健硕。他和牛肉面打了50多年交道,在谈及对牛肉面文化的热爱时,首先他对自己的师父充满了感恩和敬意。1964年,年仅16岁的马学明成为兰州市饮食公司广场牛肉面馆的一名正式职工。他所在的面馆可谓藏龙卧虎,汇聚了多位兰州清真美食的名厨,包括马保子的儿子马杰三(兰州牛肉面第二代传人)马学明。这个既聪明能干,又有着善良天性的年轻人,随即得到了马杰三的赏识。在平时的学习生活中,马杰三不断向这位年轻人传授知识,并教他学手艺先要学做人、要忠厚诚实,对牛肉面的制作工艺一定要精益求精,有“道”而后有“器”,随即,马杰三开始向马学明传授正宗的兰州本土牛肉面制作技艺,从调料配制加工、煮肉调汤到和面拉面,甚至烧炭生火。由于马学明的勤奋好学,使他成了店里单独全面完整掌握兰州牛肉面制作技艺的大厨,努力终于成为兰州牛肉面制作技艺的第三代传人。
  马学明凭借勤奋好学的态度,不断对牛肉面技艺的提高和完善,以及更加适合当代人口味方面兼收并蓄,使兰州牛肉面更加臻于完善。“兰州人不要误读为兰州牛肉面就是简单的牛肉汤煮面”马老说,正宗的牛肉面制作有着严格的标准,例如肉和面的配比(一袋面、十斤肉)、和面、抻面时指尖套面的手法、调料的选材加工等等。仅用于煮肉的调料,就多达二十余种。而且,调汤和煮肉分别使用不同的调料。数十载以来,马老不仅在做人层面恪守着师父的教诲,而且在技艺的传承中坚守着西部清真美味的特色与本真。采访中,马老还痛心惋惜一些急功近利的兰州牛肉面商家,为了追求收银,完全背离了传统牛肉面的制作要求,弄出些不伦不类的汤水愚弄食客,令兰州牛肉面蒙尘。面对这样的现象,马学明老人感到心痛,于是不顾年事已高,坚守了兰州本土的旗号.
  从马学明老人的口中,我们解析了兰州本土牛肉面的前世与今生,晶莹剔透的清汤里,浸润着马保子、马杰三和马学明三代兰州牛肉面人的不懈追求,耐人咀嚼的面食美味中,续写着三代兰州马氏本土牛肉面烹饪者对西部民族风情美食的重塑和传承。
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投资费用小贴士
  • 加盟费
    品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以台同的形式授予加盟商使用,加盟商按台同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
  • 保证金
    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。注意:加盟费和保证金的本质区别是,僳证全是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
  • 投资金额
    投资金幼指开店所需要的所有资金项。注意:投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
  • 品牌使用费
    品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。
  • 加盟权利金
    加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉阶需支付的费用这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。
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