吐司成为了现在人们餐桌上不可或缺的美食，作为艺术出身的她，有自己的审美，对品质要求高，她把一条吐司做到了不错。她曾以全系名的成绩考入鲁迅美术学院，毕业后在北京高地画廊担任运营经理，而后又出国留学，出国游历。她就是喜释创始人庄露露，她用一条吐司赢得了万千消费者的喜爱，用吐司勾勒的烘焙王国。还特意去台湾、法国、日本拜访的烘焙大师，其中不乏拥有140多年历史郭元益的师傅。喜释引入 140 多年历史的郭元益土司传统技术，是拥有生产工厂、直营连锁店及线上销售为一体的烘焙品牌。
喜释吐司店产品线丰富且主次分明，以手工吐司为主打，现烤曲奇、汉饼等为辅，满足消费者个性需求。喜释·手工吐司的调制自有工艺、烘焙技巧均经过近千次试验;每一款产品推出，都会随着市场反馈不断调整、创立。坚持以品质说话，赢得了一致好口碑。喜释采用了直营连锁店及线上销售为一体的模式。
喜释吐司店源于国学与佛学——少欲有为。喜释，因你喜欢，便是喜事。作为公司的精神文化内核，庄露露希望喜释传递的是“隐于繁华、始于内心、喜欢少欲、专营烘焙”的企业态度。喜释的创始人将要把喜释打造成一个烘焙农庄，按照她的设想，这会是一个集参观、生产、销售与学习互动为一体的农庄：在这里，你可以学习的烘焙历史，动手学习打面和烘焙技术，你可以把这些亲手做的产品和品牌衍生品带回去，相信这会是烘焙产业的一次大升级。
