牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期。当时实行“改土归流”政策，新疆维吾尔人的一支迁到今湖南常德津市附近地区定居，回民本来喜吃牛肉面，但当地以大米为主食，不易找到面条，定居此地的回民便以当地原有的米粉充当面条的替代品，创造了早的牛肉粉，当时的牛肉粉口味清淡。
后来，湖北人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖北牛肉粉的样子。其实，严格说，湖北特色牛肉粉应叫新农牛肉或湖北清真特色牛肉粉。新农牛肉具有辣、热、香、鲜的特点。牛肉油码烂度适中，咸度适宜，牛肉从进店到制成油码，都有十分严格的规定，牛肉进店立即用铁钩挂上，分老、嫩、肥、瘦切成一斤左右重的块子，主在清水里浸泡，冬于时间稍长，用配制的香药煮熬，所有的香药有大小茴、砂仁、甘松等20多种，之后放入牛肉，味道鲜美!
新农牛肉制作环节相当考究，盐、味精精心把控，什么时候放什么骨头，放什么香料药材。选用好的原料，绿色为先，选材上坚持绿色、新鲜无公害食材。新农牛肉在汤汁熬制工艺上下功夫，不熬够8个小时不出锅。新农牛肉汤汁浓郁，米粉质地柔韧，富有弹性，口感鲜滑的上等牛肉米粉。全新的原料、全新自有工艺、全新工艺，生产环保。新农牛肉让牛肉肥美而不腻，消费者众多，前景无限，是非常值得加盟的项目，征服你的味蕾。多重政策支持，长远稳定受益：新农牛肉总部为了提高加盟商可以真正从中肥益。会给加盟商提供较低的供货折扣，同时还会给其提供相应的辅助支持。提高/增加加盟商可以从中获得极大的收银和市场操作空间，从而快速的启动市场。
