蟹大厨肉蟹煲的美食口味多样，并且还一直都在不断推出各种新品，让不同顾客的味蕾总能得以满足。蟹大厨肉蟹煲秉承“经典、创立、品位与健康”的企业核心精神，不断追求品牌创立与可持续发展。蟹大厨肉蟹煲专注于采用中西合璧的新式烹饪技艺，研制推广菜肴。“手撕鸡”、“本鸡砂锅”、“鱼羹”、“赛蟹羹”等特色菜品，即根据南来北往的顾客需求精研的新杭菜，无论形、色、味、韵，皆让人耳目一新。
“以善为本，以义制利，以弘扬晋商精神为己任，身体力行实践商业道德，”正是在这蟹大厨肉蟹煲的立业之本的指导下，蟹大厨肉蟹煲积极为国纳税、安置下岗及来并务工人员就业的同时，大力投入公益事业，以各种形式回馈社会、造福人民。在整个蟹大厨肉蟹煲建设中，始终不忘老祖先的晋商精神，晋商文化，努力做责任晋商、诚信晋商、知识晋商和开放晋商，在转型跨越的实践中再立新功，为新时代的新晋商增光添彩。
蟹大厨肉蟹煲人性化地管理，营造出一种特有的和谐向上、勇于创立的企业文化和工作氛围。蟹大厨肉蟹煲人以地服务，以善为本，以义制利，以弘扬晋商精神为己任，身体力行实践商业道德的价值理念，不仅勾画出全体员工的工作远景，更指导了每位入职的员工正确的人生价值观和正确的商业操守，从而树立起一种积极、健康、向上、不懈追求、持续发展的理念。在这种正确价值观地指导下，今天的“蟹大厨肉蟹煲”已不仅仅是一个公司的名称，而是一个团队合作的骄傲、一个有信、一个敢于担当社会责任的优合格品牌。
