现烤鱼片工序严格，提高/增加新鲜度——为了提高/增加原料的味道，在加工的各项程序上必须非常讲究。进货的货源都要几经挑选才可固定下来，出厂日期、生产厂家、检验印记都要俱全，回来后由负责加工的员工清洗、蒸煮、插签，光是腌制这一环节就需要12个小时，这样做出来的食品才味香色泽好。
现烤鱼片秉承只做“好吃”的烤鱼原则，以“四现”为核心卖点，现点、现杀、现烤、现吃的做法，很大程度上提高/增加了烤鱼片的汁美、肉嫩、鱼鲜等口味特色。拒绝冰鲜鱼，只做鲜活鱼!
现烤鱼片的原料选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料(个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除)，先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整。烘烤出来的鱼片鱼肉组织紧密，不易咀嚼，须用碾片机压松，使鱼肉组织的纤维呈棉絮状为理想。经碾压后的熟片放在整形机内整形，使熟片平整、成形，美观，便于包装。
现烤鱼片，结合美式炭人气高烤鱼，以及时尚酒吧风情，无不现代人对饮食的更高层次的追求，把西方烧烤于炭人气高烤鱼进行了巧妙结合，深得食客的信赖，值得加盟。加盟现烤鱼片，健康营养体验舌尖新潮流。
现烤鱼片，行业内的特色美味，经典味道，成功俘获无数消费者们的心。加盟它，这里有不错的人气，这里有尽善尽美的服务，让你争取进一步拓展市场轻而易举。
