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　　小伙伴擀面皮在秦朝宫廷秘方的基础上，以现代工艺技术结合传统手工艺制成主料凉皮，加入品种丰富、营养搭配合理的铺料，调入制造/精制的料汁和配料制作而成。口味鲜辣劲道，回味无穷。在辅料和汤汁的调配上，小伙伴擀面皮十分讲究。凉皮是精选陕西关中上等小麦麦心部分，经18道工序延续古法纯手工蒸制制成，不仅保留了高含量蛋白质，而且凉皮晶莹剔透，口感劲道顺滑。

　　餐饮市场非常大是行业普遍认同的。中美餐饮对比显示，2015年我国人均餐饮消费约为230优惠人民币，美国人均餐饮消费约13173元人民币。

　　餐饮市场规模为3.1万亿，人口数量为13.68亿。而美国市场规模为4.25万亿，人口仅3.25亿。这不难看出，我国餐饮市场增长空间巨大。

　　然而从《餐饮情报分析》了解到，我国小吃业的发展目前受到一定的限制，许多传统小吃因承受不住而选择关门大吉，使得小吃业的发展面临的问题越来越大。