肖尔布拉克酒业位于口碑的新疆酒乡——伊犁新源县肖尔布拉克镇。
肖尔布拉克镇坐落在风光秀美的巩乃斯河谷，她西望伊宁，东接那拉提草原，南北倚天山支脉。这里雪山圣洁，河流纯净，天空高远，气候湿润，冬暖夏凉，水草丰茂，良田万顷，有世界四大高山河谷草原之一的巩乃斯草原，有生长了七千万年的原始针叶林带，这里是欧亚大陆离海洋远的却有着海洋性气候的一个灵犀的地方。海拔7000多米的天山冰川融水，点点滴滴，经过四百米沉积层岩的滤净，汇聚成巩乃斯河——这条国内少数几条没被污染的源头水，日夜奔流在肖尔布拉克这块神奇的土地上。
肖尔布拉克——蒙古语称为“圣泉”，世居于此的哈萨克牧民则称之为“碱泉”，含有钾、钠、钙、镁、锌等多种有益人体的微量元素，这种略偏轻碱的天山冰川融水奇迹般地解决了白酒酿造发酵过程中需要抑酸的技术难题，使得酸碱综合达到优佳，酿出的酒产量高，酒质好，构成了与其它浓香型白酒的差异化，形成了专属的口感和风格特色。横亘的南北天山犹如伸展的双臂，呵护着这里数万平方公里没有任何污染的土地，使该区域形成了一个闭合的生态环境，特别适合酿酒微生物的繁衍和纯化，对于白酒酿造业来讲，这是一个天造地设的少见的酿酒生态圈。肖尔布拉克人精选颗粒饱满的绿色五粮为原料，秉承“混蒸、续渣”泥窖发酵的“老五甑”传统酿造工艺，倾心酿造的白酒系列具有绵甜爽净、醇厚芳香、回味悠长的特点。每年，占据新疆白酒60%以上产量的白酒在肖尔布拉克镇酿造，使这里成为了新疆白酒产业的中心。因此，在民间流传着“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖尔布拉克”的说法。
肖尔布拉克酒业是知识青年上世纪50年代创立的新源县巩乃斯酒厂和原1988年建立的肖尔布拉克酒厂的基础上组建而成的现代化白酒企业。公司占地面积300多亩，公司现拥有两个白酒生产基地，年产不错白酒1万吨。 在兰州、西安、杭州、天津等地设有销售公司，在全国多个省设有办事处，产品立足新疆远销内地十多个省市，共有员工230余人，其中，科技人才50余人。2001年“ISO9001国际质量体系”认证。目前已初步形成了品牌价值达亿元的集白酒生产、销售、生态工业旅游为一体的集团公司。肖尔布拉克美酒精选伊犁河谷的不错高粱、冬小麦为主要原料，在传统老五甑酿酒制法基础上结合现代工艺精心酿造，它集天地之灵气、汲冰川雪水之精髓、融草原豪放之神韵，具有“闻香浓郁，入口绵甜，后味悠长”的独特特点。
